Poggio alle Mura Grappa di Brunello Riserva – Castello Banfi 50 cl.

Poggio alle Mura Grappa di Brunello Riserva fra Castello Banfi er en eksklusiv og kraftfuld italiensk grappa, skabt på Sangiovese-druer fra vinmarkerne omkring det historiske Poggio alle Mura Slot i Montalcino. En raffineret og lagret Grappa Riserva, der forener tradition, forskning og toskansk håndværk i én elegant flaske.

Druerne stammer fra særligt udvalgte parceller, hvor Castello Banfi i 1992 plantede den første vingård baseret på mere end ti års forskning for at identificere de optimale Sangiovese-kloner. Det er samme kompromisløse tilgang til kvalitet, der kendetegner husets berømte Brunello-vine – og som her videreføres i denne grappa.

Kun den fermenterede rest fra Sangiovese anvendes, og destillationen sker efter klassisk metode med dobbeltdestillation under kontinuerlig dampstrøm. Denne teknik sikrer renhed, præcision og maksimal aromatisk intensitet.

Efter destillationen lagres grappaen i 18 måneder på slaviske egetræsfade. Fadlagringen afrunder spritten, tilfører kompleksitet og skaber en dyb, harmonisk og karakterfuld stil, som adskiller sig markant fra ung og u-lagret grappa.

Resultatet er en Grappa Riserva med struktur, varme og elegance – perfekt som avec efter et godt måltid, til kaffe eller som en seriøs afslutning på en stor vinoplevelse.

Smagsnoter

Duft: Intens og raffineret med noter af tørret frugt, vanilje, mandel og let krydret egetræ.

Smag: Fyldig og struktureret med nuancer af karamel, ristede nødder og modne frugter. Fadlagringen giver dybde og en blød, afrundet karakter.

Eftersmag: Lang og varm med elegante trænoter og vedvarende kompleksitet.

Castello Banfi – Innovation og tradition i Montalcino

Castello Banfi er en af de mest anerkendte producenter i Montalcino og kendt for deres banebrydende forskning i Sangiovese-kloner samt deres kompromisløse kvalitetsfokus. Poggio alle Mura-slottet danner rammen om både vinproduktion og destillation – en kombination af historie, terroir og moderne ekspertise.

Denne Grappa di Brunello Riserva er et bevis på husets evne til at forvandle selv druernes sidste dråber til en ædel og kompleks spiritus.

• Producent: Castello Banfi
• Navn: Poggio alle Mura Grappa di Brunello Riserva
• Oprindelse: Montalcino, Italien
• Drue: Sangiovese
• Destillation: Dobbeltdestillation under kontinuerlig dampstrøm
• Lagring: 18 måneder på slaviske egetræsfade
• Type: Grappa Riserva
• Mængde: 50 cl
• Alkohol: 45%