Pommery Brut Apanage 1874 – Pommery Experience #1 Champagne

Pommery Brut Apanage 1874 er en elegant og moderne champagne fra det legendariske champagnehus Pommery. Denne cuvée er skabt som en hyldest til husets historie og forbindelsen mellem Champagnes unikke terroir og verdens store gastronomiske oplevelser. Resultatet er en raffineret champagne med stor finesse, balance og en stil, der passer perfekt til det moderne køkken.

Champagnen er sammensat af flere årgange – blandt andet 2018, 2015 og 2012 – kombineret med husets værdifulde evige reserve. Denne metode giver en vin med dybde, kompleksitet og en flot harmonisk struktur. Pommery har gennem generationer været kendt for at skabe elegante champagner med renhed og præcision, og Apanage 1874 er et fremragende eksempel på netop denne stil.

Apanage-serien er udviklet med fokus på gastronomi. Champagnen er derfor skabt til at ledsage mad og løfte smagsoplevelsen ved bordet. Den fungerer perfekt til alt fra skaldyr og fisk til lette retter og elegante forretter. Samtidig er den naturligvis også et fremragende valg som aperitif.

Smagsnoter

Duften er frisk og elegant med noter af citrus, grønne æbler og hvide blomster. Hertil kommer fine nuancer af brioche, ristede nødder og en let mineralsk tone. Smagen er præcis og velbalanceret med en livlig syre, fine bobler og en flot kompleksitet. Eftersmagen er lang, ren og elegant.

Champagne Pommery – pionerer i moderne champagne

Champagne Pommery er et af de mest historiske champagnehuse i Reims og har siden 1800-tallet været kendt for sin innovative tilgang til champagneproduktion. Det var blandt andet Pommery, der introducerede den moderne Brut-stil, som i dag er standarden for tør champagne.

Huset arbejder med nogle af de bedste druer fra Champagne-regionens klassiske terroirs. Kombinationen af traditionelt håndværk, præcision i kælderen og en stærk vision for gastronomisk champagne har gjort Pommery til et af de mest respekterede navne i regionen.

• Producent: Champagne Pommery
• Land: Frankrig
• Område: Champagne
• Type: Champagne Brut
• Cuvée: Apanage 1874
• Årgange i blend: 2018, 2015, 2012 samt evig reserve
• Mængde: 75 cl
• Indeholder: Sulfitter
• alkohol: 12,5%