S.B.S. India 2016 Single Cask Rum 10 år Bourbon Cask 55%

S.B.S. India 2016 er en sjælden Single Cask Rum med 10 års alder. Rommen blev destilleret i Indien i 2016 og tappet i juni 2026. Der findes blot 124 flasker fra denne begrænsede aftapning.

Rommen er fremstillet på melasse og destilleret på kolonneapparat. Den har modnet på bourbonfad, som tilfører klassiske toner af vanilje, karamel og krydret egetræ.

Med en alkoholstyrke på 55% har rommen masser af intensitet. Den lange modning giver samtidig dybde og en mere afrundet karakter.

10 års Single Cask Rum fra Indien

Indien har en lang tradition for produktion af spiritus på melasse. Landets varme klima kan samtidig give særlige betingelser for modning på egetræsfade.

Denne S.B.S.-aftapning er destilleret på kolonneapparat. Det skaber et elegant udgangspunkt, hvor fadmodningen får mulighed for at sætte sit tydelige præg.

Efter 10 års modning har rommen udviklet en moden og koncentreret karakter. De 55% giver ekstra kraft og fremhæver de mange aromaer.

10 års modning på bourbonfad

Bourbonfadet spiller en central rolle i rommens stil. Det tilfører vanilje, karamel og sødmefulde krydderier.

Med tiden udvikler fadet også dybere toner af ristet træ og mørkere karamel. Det giver struktur til den modne rom og skaber en flot balance mellem sødme og krydderier.

Kombinationen af høj alder og 55% gør dette til en intens aftapning. Den henvender sig især til romelskeren, der søger kraft og tydelig fadkarakter.

Smagsnoter

Duft: Fyldig med vanilje, moden frugt og mørk karamel. Varme krydderier og ristet egetræ giver ekstra dybde.

Smag: Intens med karamel, vanilje og modne frugtnoter. Krydderier og egetræ bygger sig gradvist op og giver en kraftfuld struktur.

Eftersmag: Lang og varm med vanilje, krydderier og ristet træ. Den modne frugt fortsætter sammen med en behagelig sødme.

Kun 124 flasker

Der er blot tappet 124 flasker af S.B.S. India 2016. Det gør denne udgivelse til en af de mere begrænsede S.B.S.-aftapninger.

Rommen kan med fordel nydes ren i et godt glas. Lad den gerne hvile nogle minutter før første mundfuld. Det giver aromaerne tid til at udvikle sig.

Ved 55% kan enkelte dråber vand også være interessante. Det kan åbne rommen og fremhæve nye nuancer af frugt, vanilje og krydderier.

Historien om 1423 og S.B.S.

Danske 1423 har arbejdet med rom siden 2008. Virksomheden står bag S.B.S., som er en forkortelse for Single Barrel Selection.

S.B.S.-serien består af udvalgte romaftapninger fra forskellige dele af verden. Serien giver mulighed for at opleve forskelle i oprindelse, destillation, alder og fadmodning.

De enkelte udgivelser tappes ofte i meget begrænsede mængder. Det gør serien interessant for både nysgerrige romelskere og dedikerede samlere.

S.B.S. India 2016 skiller sig især ud med sin høje alder og det lille antal flasker. Kun 124 flasker er tappet fra denne udgivelse.

• Producent: 1423 – S.B.S. Single Barrel Selection
• Oprindelse: Indien
• Destilleret: 2016
• Aftappet: Juni 2026
• Alder: 10 år
• Type: Single Cask Rum
• Råmateriale: Melasse
• Destillation: Kolonnedestilleret
• Fadtype: Bourbonfad
• Antal flasker: 124
• Mængde: 70 cl
• Alkohol: 55%