S.B.S. Indonesia 2021 Single Cask Rum 5 år Bourbon & PX Cask 50%

S.B.S. Indonesia 2021 er en spændende Single Cask Rum fra danske 1423. Rommen blev destilleret i Indonesien i 2021 og tappet i juni 2026. Efter fem års modning byder den på både intensitet, frugt og tydelig fadkarakter.

Rommen er fremstillet på melasse og destilleret på pot still. Det giver et fyldigt og aromatisk destillat med masser af personlighed.

Modningen på bourbon- og PX-fad tilfører flere lag til rommen. Her mødes klassiske noter fra egetræet med mørkere og mere sødmefulde nuancer.

5 års Single Cask Rum fra Indonesien

Indonesien har en lang historie med produktion af sukkerrørsspiritus. Denne S.B.S.-aftapning viser et moderne og kraftfuldt udtryk fra landet.

Pot still-destillationen bidrager til en fyldig og aromatisk stil. Det giver et godt fundament for de fem års modning.

Rommen er tappet ved 50%. Alkoholstyrken giver god intensitet og lader samtidig de frugtige og krydrede nuancer komme tydeligt frem.

Bourbon & PX Cask

De to fadtyper spiller en vigtig rolle i rommens karakter. Bourbonfadet bidrager med vanilje, karamel og krydret egetræ.

PX står for Pedro Ximénez. Denne type sherry er kendt for sin mørke, koncentrerede og sødmefulde stil. PX-fadet tilfører derfor en spændende dimension til rommen.

Her kommer mørk frugt og sødmefulde nuancer i spil. Sammen med bourbonfadet skaber det en fyldig og kompleks fadprofil.

Smagsnoter

Duft: Fyldig med mørk frugt, vanilje og karamel. Tørrede frugter, krydderier og egetræ giver ekstra dybde.

Smag: Intens og rund med karamel, moden frugt og sødmefulde krydderier. Mørke frugtnoter møder vanilje og ristet egetræ.

Eftersmag: Lang og varm med tørret frugt, karamel og krydret træ. De mørke PX-toner giver afslutningen ekstra fylde.

En anderledes S.B.S.-aftapning

S.B.S. Indonesia 2021 kombinerer indonesisk oprindelse med en spændende fadmodning. Bourbon og PX giver hver deres bidrag til den samlede oplevelse.

Rommen kan med fordel nydes ren. Lad den gerne stå nogle minutter i glasset. Det giver de mørke frugtnoter og krydderier tid til at udvikle sig.

Ved 50% er der også mulighed for at eksperimentere med enkelte dråber vand. Det kan åbne rommen og fremhæve flere af de aromatiske nuancer.

Historien om 1423 og S.B.S.

Danske 1423 har arbejdet med rom siden 2008. Virksomheden står bag S.B.S., som er en forkortelse for Single Barrel Selection.

S.B.S.-serien sætter fokus på udvalgte romaftapninger fra forskellige dele af verden. Oprindelse, destillation og fadmodning er centrale elementer i de enkelte udgivelser.

Det giver mulighed for at opleve store forskelle mellem lande og produktionsmetoder. S.B.S. Indonesia 2021 skiller sig ud med pot still-destillation og kombinationen af bourbon- og PX-fad.

• Producent: 1423 – S.B.S. Single Barrel Selection
• Oprindelse: Indonesien
• Destilleret: 2021
• Aftappet: Juni 2026
• Alder: 5 år
• Type: Single Cask Rum
• Råmateriale: Melasse
• Destillation: Pot still
• Fadtype: Bourbon- og PX-fad
• Mængde: 70 cl
• Alkohol: 50%