S.B.S. Philippines 2019 Single Cask Rum 4 år Double Aged Bourbon & Virgin Oak 57%

S.B.S. Philippines 2019 er en intens og karakterfuld Single Cask Rum fra danske 1423. Rommen blev destilleret på Filippinerne i 2019 og tappet i august 2023. Den har en alder på fire år og er tappet ved hele 57%.

Denne udgave er Double Aged og har modnet med både bourbon- og Virgin Oak-fad. De to fadtyper giver rommen et spændende samspil mellem sødme, krydderier og egetræ.

Der er kun tappet 312 flasker. Det gør denne udgivelse interessant for både S.B.S.-samlere og romelskere, der søger mindre og karakterfulde aftapninger.

4 års Single Cask Rum fra Filippinerne

Rommen er fremstillet på melasse og destilleret på kolonneapparat. Det giver et rent og elegant destillat, som danner grundlag for den videre fadmodning.

Med fire års alder har rommen stadig en levende karakter. Fadene tilfører samtidig ekstra dybde og struktur.

Alkoholstyrken på 57% giver masser af intensitet. Frugt, sødme og krydderier får derfor et kraftfuldt udtryk i glasset.

Double Aged på Bourbon & Virgin Oak

Den dobbelte fadmodning er central for denne S.B.S.-aftapning. Bourbonfadet bidrager med vanilje, karamel og sødmefulde krydderier.

Virgin Oak giver et mere markant præg fra træet. Her kommer ristede toner, krydderier og kraftigere egetræ ind i smagsbilledet.

Sammen skaber fadene en fyldig og intens profil. Bourbon giver rundhed, mens Virgin Oak tilfører struktur og ekstra kant.

Smagsnoter

Duft: Intens med vanilje, karamel og moden frugt. Krydderier og ristet egetræ udvikler sig gradvist i glasset.

Smag: Kraftfuld med karamel, vanilje og sødmefulde frugtnoter. Ristet træ og varme krydderier giver ekstra dybde og struktur.

Eftersmag: Lang og varm med krydret egetræ, karamel og vanilje. De ristede fadtoner bliver hængende i afslutningen.

Kun 312 flasker

S.B.S. Philippines 2019 er tappet i et begrænset oplag på kun 312 flasker. Kombinationen af oprindelse, høj alkoholstyrke og dobbelt fadmodning gør udgivelsen særlig interessant.

Nyd den gerne ren og giv den lidt tid i glasset. De 57% giver også mulighed for at tilsætte enkelte dråber vand. Det kan åbne rommen og fremhæve flere nuancer.

Historien om 1423 og S.B.S.

Danske 1423 har arbejdet med rom siden 2008. Virksomheden står bag S.B.S., som er en forkortelse for Single Barrel Selection.

Serien består af udvalgte romaftapninger fra forskellige dele af verden. Her spiller oprindelse, destillation og fadmodning en vigtig rolle.

S.B.S.-serien giver mulighed for at udforske mange forskellige romstile. Denne aftapning fra Filippinerne skiller sig ud med sin dobbelte fadmodning og høje alkoholstyrke.

• Producent: 1423 – S.B.S. Single Barrel Selection
• Oprindelse: Filippinerne
• Destilleret: 2019
• Aftappet: August 2023
• Alder: 4 år
• Type: Single Cask Rum
• Råmateriale: Melasse
• Destillation: Kolonnedestilleret
• Modning: Double Aged
• Fadtype: Bourbon- og Virgin Oak-fad
• Antal flasker: 312
• Mængde: 70 cl
• Alkohol: 57%