Santa Sofia Gioè Amarone della Valpolicella Classico 2016 – jubilæumsårgang fra et ikon i Valpolicella

Santa Sofia Gioè Amarone della Valpolicella Classico 2016 er en af husets mest prestigefyldte vine. Denne Amarone fremstilles kun i de bedste årgange og repræsenterer essensen af Santa Sofias tradition og håndværk. Vinen er kraftfuld, kompleks og skabt til lang lagring.

Gioè-serien har en særlig historie. Den første årgang blev produceret i 1964 og blev skabt som en hyldest til den landmand, der med stor passion passede familiens vinmarker. Siden da har navnet Gioè været et symbol på respekt for både menneskerne bag vinmarkerne og den lange tradition i Valpolicella.

Kun de mest lovende årgange bliver udvalgt til Gioè. Hver årgang følges nøje gennem hele udviklingen. Formålet er at skabe en vin med struktur og balance, der kan modne smukt i flasken i mange år.

Årgang 2016 er særlig betydningsfuld. Denne udgave markerer vinens 60-års jubilæum og repræsenterer samtidig den 20. udvalgte Gioè-årgang. Flaskerne lagres i Santa Sofias historiske kældre, hvor de udvikler den dybde og kompleksitet, som kendetegner stor Amarone.

Vinen fremstilles efter den klassiske Amarone-metode, hvor druerne tørres efter høsten. Denne proces koncentrerer sukker, aroma og struktur. Resultatet er en intens vin med stor fylde, dyb frugt og varme krydrede nuancer.

Santa Sofia Gioè Amarone 2016 er en vin for samlere og vinelskere, der søger en autentisk Amarone fra Valpolicella Classico. Den kan nydes efter dekantering, men har også potentiale til at udvikle sig i mange år i kælderen.

Smagsnoter

Duft: Intens og kompleks med noter af tørrede kirsebær, blommer og rosiner. Strejf af kakao, krydderier og let tobak giver dybde.

Smag: Fyldig og koncentreret med lag af mørk frugt, tørrede bær og krydrede nuancer. Tanninerne er modne og elegante.

Eftersmag: Lang og varm eftersmag med noter af chokolade, krydderier og klassisk Amarone-karakter.

Husets historie

Santa Sofia er et historisk vinhus i Valpolicella med rødder flere generationer tilbage. Familien Begnoni har i mange år arbejdet med at bevare områdets vintraditioner og samtidig udvikle vine med stor kvalitet og karakter.

Gioè-serien er opkaldt efter den landmand, som i sin tid passede vinmarkerne med stor dedikation. Vinen fremstilles kun i udvalgte årgange og lagres i Santa Sofias historiske kældre, hvilket gør hver udgave til et særligt kapitel i husets historie.

• Produktnavn: Santa Sofia Gioè Amarone della Valpolicella Classico
• Producent: Santa Sofia
• Appellation: Amarone della Valpolicella Classico
• Område: Veneto
• Land: Italien
• Serie: Gioè – udvalgte årgange
• Årgang: 2016
• Jubilæum: 60 år for Gioè-serien
• Udvalgte årgange: 20 vintage produceret siden 1964
• Mængde: 75 cl
• Indeholder: Sulfitter
• alkohol: 15%