Schiffmann-Junk Riesling Auslese Mosel 2018 – Elegant dessertvin fra den berømte Juffer Sonnenuhr

Schiffmann-Junk Riesling Auslese Mosel 2018 er en forførende og elegant dessertvin fra Mosel, et af verdens mest berømte områder for Riesling. Vinen stammer fra den legendariske vinmark Juffer Sonnenuhr i Brauneberg, hvor stejle skråninger og varm skiferjord skaber perfekte betingelser for vine med stor finesse, renhed og kompleksitet.

Her får du en klassisk Auslese, hvor druerne høstes sent og nøje udvælges blandt de mest modne klaser. Resultatet er en vin med koncentreret frugt, naturlig sødme og en livlig syre, som er kendetegnende for de bedste Riesling-vine fra Mosel.

Den berømte Juffer Sonnenuhr-mark er kendt for sin ekstreme hældning og skiferholdige jordbund, som lagrer solens varme og giver druerne optimale modningsforhold. Det skaber vine med en unik kombination af aromatisk intensitet, mineralsk friskhed og en utrolig balance mellem sødme og syre.

Årgang 2018 var en fremragende sæson i Mosel, hvor varme og stabile forhold gav perfekt modne Riesling-druer med stor koncentration og aromatisk dybde. Resultatet er en vin med både elegance, energi og et flot lagringspotentiale.

Denne Riesling Auslese er ideel til frugtdesserter, blåskimmeloste eller som et luksuriøst glas vin i sig selv, hvor dens aromatiske kompleksitet virkelig får lov at folde sig ud.

Smagsnoter

Farve: Lys gylden med elegante gyldne reflekser.

Duft: Frisk og intens med noter af citrus, moden abrikos, blomster og et strejf af mineralitet.

Smag: Silkeblød og elegant med perfekt balance mellem sødme og Riesling-druens livlige syre. Noter af honning, abrikos, citrus og florale nuancer.

Eftersmag: Lang, ren og harmonisk med mineralsk friskhed og vedvarende frugtsødme.

Om Weingut Schiffmann-Junk

Weingut Schiffmann-Junk er et traditionsrigt familieejet vinhus i Mosel, hvor generationer har arbejdet de stejle vinmarker med stor respekt for naturen og Riesling-druens unikke karakter. Vinmarkerne kræver ofte manuelt arbejde på grund af de stejle skråninger, hvilket gør produktionen både krævende og håndværkspræget.

Huset er kendt for små produktioner og vine med stor præcision og terroir-præg. Den berømte vinmark Juffer Sonnenuhr er blandt husets mest prestigefyldte parceller og leverer vine med en helt særlig elegance, mineralitet og dybde.

• Producent: Weingut Schiffmann-Junk
• Land: Tyskland
• Region: Mosel
• Vinmark: Juffer Sonnenuhr, Brauneberg
• Drue: Riesling
• Årgang: 2018
• Type: Dessertvin
• Mængde: 50 cl
• Indeholder: Sulfitter
• Alkohol: 8%