Taittinger Comtes de Champagne Blanc de Blancs 2013
– Grands Crus Champagne fra Reims

Er du på udkig efter en eksklusiv vintage champagne, der forener finesse, dybde og uforglemmelig elegance? Så behøver du ikke lede længere. Taittinger Comtes de Champagne 2013 Blanc de Blancs er en af verdens mest eftertragtede prestige-cuvéer, skabt udelukkende på Chardonnay-druer fra de fem bedst klassificerede Grands Crus-byer i Côte des Blancs: Avize, Chouilly, Cramant, Oger og Mesnil-sur-Oger.
Denne Champagne er indbegrebet af elegance og tidløs luksus – skabt i meget begrænset mængde og kun i de bedste årgange. 2013 var netop sådan et år – et køligt, langt vækstår med perfekt modnede druer, hvilket har givet en vin med enestående friskhed, præcision og lagringspotentiale.

Detaljer om vinen
Vinhus: Champagne Taittinger
Årgang: 2013
Drue: 100% Chardonnay
Område: Grands Crus – Côte des Blancs, Champagne, Frankrig
Lagring: Op til 10 år i kalkstenshuler under Saint-Nicaise i Reims
Andel fadlagring: 5% af vinen lagret i nye egetræsfade i 4 måneder
Dosage: Lav, for at fremhæve renheden i Chardonnay-druen

Smagsnoter – Taittinger Comtes de Champagne 2013
Farve: Smuk, krystalklar gylden farve med elegante, fine bobler.
Næse: Delikat og kompleks bouquet med noter af hvid fersken, citronskal, ristede mandler, nybagt brioche og et let strejf af vanilje og kalket mineralitet.
Smag: Silkeblød og fokuseret med en enestående balance mellem friskhed og fylde. Citrus og hvide blomster følges af cremet nougat og subtile ristede toner fra fadet. Finishen er lang, rank og mineralsk – en sand oplevelse for ganen.
Servering: Perfekt som aperitif, til østers, kaviar, tatar af hvid fisk eller lette retter med skaldyr og beurre blanc.
Anbefalet serveringstemperatur: 8–10 °C

Historien bag Taittinger – Et champagnehus med sjæl og historie
Champagnehuset Taittinger, grundlagt i Reims og stadig familieejet, er opført over gamle gallo-romerske kalkstensgrotter, som i dag er UNESCO-verdensarv. Disse historiske kældre under den tidligere Saint-Nicaise klosterhøj bruges stadig til modning af husets største cuvée – Comtes de Champagne. Historien om Comtes de Champagne går tilbage til det 16. århundrede, hvor legenden om Thibaud IV le Chansonnier, greven af Champagne og poet, danner den romantiske baggrund for denne ikoniske vin. Siden første årgang i 1952 er der kun blevet produceret 48 vintage-udgaver af Comtes de Champagne – hver med sit eget udtryk, men alle forenet i den kompromisløse jagt på perfektion.

Pierre-Emmanuel Taittinger har sagt det bedst:
“Vi producerer kun Comtes de Champagne i de år, hvor tekniske og naturlige betingelser tillader det. Det er en vin, der balancerer styrke og ynde – en vin med evig ungdom.”