Taittinger Comtes de Champagne Blanc de Blancs 2013 – Grands Crus champagne fra Reims

Når kun det ypperste er godt nok, træder Taittinger Comtes de Champagne Blanc de Blancs 2013 i karakter. Dette er ikke blot champagne – det er et ikon. En af verdens mest eftertragtede prestige-cuvéer, skabt udelukkende på Chardonnay fra de absolut bedste Grands Crus-marker i Côte des Blancs. En champagne, hvor finesse, dybde og tidløs elegance smelter sammen i et udtryk, der er både sjældent og uforglemmeligt.

Comtes de Champagne produceres kun i de allerbedste årgange, og 2013 er netop sådan et år. Et køligt og langt vækstår gav druer med enestående friskhed, præcision og et enormt lagringspotentiale. Resultatet er en rank, mineralsk og ekstremt raffineret Blanc de Blancs, som allerede nu imponerer – men som vil belønne tålmodighed i årtier frem.

Champagnen er fremstillet på druer fra Avize, Chouilly, Cramant, Oger og Mesnil-sur-Oger – fem legendariske Grands Crus-byer, der tilsammen definerer toppen af Chardonnay i Champagne. Kun førstepresningen anvendes, og en lille del af vinen modnes kortvarigt på nye egetræsfade for at tilføre diskret struktur uden at overdøve druens renhed.

Smagsnoter

Farve: Krystalklar, lys gylden farve med ekstremt fine og elegante bobler.

Næse: Delikat og kompleks bouquet med noter af hvid fersken, citronskal og hvide blomster. Underliggende toner af ristede mandler, nybagt brioche, vanilje og en udtalt kalket mineralitet.

Smag: Silkeblød, fokuseret og præcis. Frisk citrus og florale noter balanceres af cremet nougat og subtile ristede nuancer fra fadet. Finishen er lang, rank og mineralsk med imponerende dybde og elegance.

Servering: En sublim aperitif og et perfekt match til østers, kaviar, tatar af hvid fisk eller elegante skaldyrsretter med beurre blanc.

Historien om Taittinger og Comtes de Champagne

Maison Taittinger er et af de sidste store, familieejede champagnehuse og har hjemme i Reims. Under huset strækker de historiske gallo-romerske kalkstensgrotter sig – i dag optaget på UNESCOs verdensarvsliste – hvor Comtes de Champagne modner i op til 10 år under ideelle forhold.

Navnet Comtes de Champagne trækker tråde tilbage til det 16. århundrede og legenden om Thibaud IV le Chansonnier, greven af Champagne og poet. Den første årgang så dagens lys i 1952, og siden da er der kun produceret et meget begrænset antal årgange – hver enkelt kun når naturen og håndværket tillader absolut perfektion. Comtes de Champagne er husets ultimative signatur og et symbol på balancen mellem styrke og ynde.

Produktinformation

• Type: Vintage Champagne – Blanc de Blancs
• Vinhus: Champagne Taittinger
• Årgang: 2013
• Druer: 100% Chardonnay
• Område: Grands Crus, Côte des Blancs – Champagne, Frankrig
• Byer: Avize, Chouilly, Cramant, Oger, Mesnil-sur-Oger
• Lagring: Op til 10 år i kalkstenshuler under Saint-Nicaise, Reims
• Fadlagring: Ca. 5% lagret i nye egetræsfade i 4 måneder
• Dosage: Lav
• Serveringstemperatur: 8–10 °C