Taittinger Les Folies de la Marquetterie
– En Champagne med sjæl, dybde og historie

Er du på udkig efter en eksklusiv champagne med både karakter, finesse og en historie, der går flere århundreder tilbage? Så er Taittinger Les Folies de la Marquetterie det perfekte valg. Denne særlige cuvée fra det anerkendte Maison Taittinger i Reims er en hyldest til tradition, elegance og terroir.

En terroir-drevet champagne med dybde og kompleksitet
Les Folies de la Marquetterie er en unik champagne, sammensat af 55% Pinot Noir og 45% Chardonnay – udelukkende fra Taittingers egne vinmarker omkring det historiske Château de la Marquetterie. Hver enkelt parcel vinificeres separat, og udvalgte crus modnes på egetræsfade for at tilføje ekstra struktur og kompleksitet. Efter hele fem års flaskelagring fremstår denne champagne i en dyb gylden gul farve med elegante, fine bobler. Resultatet er en vin med stor dybde, intensitet og harmoni – perfekt til gastronomiske oplevelser.

Smagsnoter – Når champagne bliver en oplevelse
Bouquet: Intens og frugtig næse med noter af moden fersken og abrikosmarmelade, elegant afrundet med strejf af vanilje og let ristet brioche.
Smag: Fyldig og silkeblød i munden med dominerende smag af fersken og subtile trænoter i den lange og udtryksfulde finish.
Serveringstips: Ideel til retter med karakter – prøv den til stegt fjerkræ, grillet fisk i smørbaserede saucer eller endda en rig risotto med svampe.

Maison Taittinger – Elegance siden 1734
Taittinger er et af de få tilbageværende champagnehuse, som stadig er familieejet. Med base i hjertet af Reims – oven på de historiske gallo-romerske kridtkældre, der er optaget på UNESCO’s verdensarvsliste – drives huset med passion, præcision og respekt for champagnens traditioner.
Château de la Marquetterie, der danner rammen om “Les Folies”, har en fascinerende historie. Tidligere hjem for forfatteren Jacques Cazotte og mødested for oplysningstidens tænkere og filosoffer, og senere brugt som hovedkvarter under Første Verdenskrig. Det var netop her, Taittinger-familiens champagneeventyr begyndte.