Thy Whisky Single Malt 48% – økologisk dansk whisky fra egne marker i Thy

Thy Whisky Single Malt 48% er en elegant og karakterfuld dansk whisky, hvor godt håndværk og lokale råvarer går hånd i hånd. Whiskyen fremstilles af økologisk byg fra destilleriets egne marker i Thy. Den byder på en flot kombination af sød malt, tørret frugt, vanilje og varme krydderier.

Her får du en dansk Single Malt med stor personlighed. Modningen på både bourbonfade og spanske sherryfade giver whiskyen en fyldig og afrundet karakter. Samtidig bevares den rene maltsmag, som er en vigtig del af Thy Whiskys særlige stil.

Whiskyen er en del af destilleriets Core Expressions. Serien viser essensen af Thy Whiskys filosofi, hvor råvarernes oprindelse og det gode håndværk er i centrum.

Dansk Single Malt Whisky fra mark til flaske

Thy Whisky arbejder efter et særligt Single Estate-princip. Det betyder, at hele produktionen er samlet på familiens gård i det nordvestlige Jylland.

Byggen dyrkes økologisk på egne marker og høstes, når den har opnået den ønskede modenhed. Herefter står destilleriet selv for maltning, mæskning, gæring og destillation.

Den tætte forbindelse mellem landbrug og destilleri giver stor kontrol over råvarerne. Samtidig skaber den grundlaget for en whisky med tydelig dansk identitet.

Resultatet er en Single Malt, hvor kornets naturlige karakter får lov til at spille en vigtig rolle i den færdige whisky.

Lagret på bourbonfade og spanske sherryfade

Thy Whisky Single Malt 48% har modnet på en kombination af bourbonfade samt Oloroso- og Pedro Ximénez-sherryfade.

Bourbonfadene bidrager med blød vanilje, karamel og fine nuancer af egetræ. De giver whiskyen en behagelig sødme og en afrundet karakter.

Oloroso-sherryfadene tilfører dybde med nøddeagtige toner, tørret frugt og varme krydderier. Pedro Ximénez-fadene bidrager med en rigere frugtsødme og nuancer af rosiner.

Samspillet mellem de forskellige fade giver en whisky med mange smagslag. Her mødes maltens naturlige karakter med frugt, sødme og elegant egetræ.

Smagsnoter – tørret frugt, vanilje og blød sherrysødme

Farve: Varm gylden med flotte ravfarvede nuancer.

Duft: Indbydende aromaer af sød malt, rosiner og tørret frugt. Fine strejf af vanilje, karamel og varme krydderier giver ekstra dybde.

Smag: Fyldig og harmonisk med malt, mørk karamel og modne frugter. Sherryfadene tilfører en elegant sødme, mens bourbonfadene bidrager med vanilje og blødt egetræ.

Eftersmag: Lang og behageligt varm med tørret frugt, lette krydderier og en afrundet sødme. En elegant afslutning med flot balance.

En whisky med balance og karakter

Thy Whisky Single Malt er skabt til whiskyelskeren, der sætter pris på en fyldig og harmonisk smagsoplevelse.

Med en alkoholstyrke på 48% har whiskyen god intensitet uden at miste sin elegance. De forskellige fadtyper giver både dybde og variation i smagen.

Den frugtige sherrykarakter gør whiskyen særligt interessant for dem, der holder af modne og afrundede Single Malt Whiskyer.

Samtidig er den et spændende valg for whiskyentusiaster, der ønsker at opleve kvaliteten af dansk whiskyproduktion.

Servering og nydelse

Thy Whisky Single Malt 48% nydes bedst ved stuetemperatur i et godt whiskyglas. Lad den gerne hvile nogle minutter, så de mange aromaer får mulighed for at udvikle sig.

Prøv whiskyen rent for at opleve samspillet mellem malt, sherry og bourbonfade. Tilsæt eventuelt nogle få dråber vand for at fremhæve de mere diskrete nuancer.

Den fyldige og frugtige karakter gør whiskyen velegnet som avec. Den passer også godt til mørk chokolade, ristede nødder eller en hyggelig aften foran pejsen.

Historien om Thy Whisky Distillery

Thy Whisky Distillery holder til på slægtsgården Gyrup i det nordvestlige Jylland. Her har familien skabt et destilleri med fokus på økologisk landbrug, lokale råvarer og dansk whiskyhåndværk.

Destilleriets filosofi bygger på princippet om whisky fra mark til flaske. Kornet dyrkes på egne marker, og hele fremstillingen foregår på gården.

Thy Whisky arbejder med forskellige bygsorter, traditionelle produktionsmetoder og nøje udvalgte egetræsfade. Målet er at skabe whisky med en tydelig forbindelse til råvarerne og stedet, hvor den fremstilles.

Single Malt 48% er en del af husets faste sortiment. Den viser, hvordan økologisk dansk byg og klassisk fadlagring kan forenes i en whisky med stor fylde og elegance.

Produktinformation

• Producent: Thy Whisky Distillery
• Navn: Thy Whisky Single Malt
• Produkttype: Single Malt Whisky
• Serie: Core Expressions
• Land: Danmark
• Område: Thy, Nordvestjylland
• Råmateriale: Økologisk byg fra egne marker
• Produktion: Single Estate – fra mark til flaske
• Fadtype: Bourbonfade, Oloroso- og Pedro Ximénez-sherryfade
• Stil: Fyldig, frugtig og sherrypræget
• Servering: Nydes rent eller med få dråber vand
• Indhold: 70 cl
• Alkohol: 48%