Thy Whisky Single Malt 48% – Dansk farm-distilled whisky fra Thy

Thy Whisky Single Malt 48% er en unik dansk whisky, der repræsenterer ægte håndværk fra mark til flaske. Denne single estate whisky produceres udelukkende af økologisk dyrket byg fra destilleriets egne marker i Thy. Hele processen – fra landbrug og maltning til destillation og lagring – foregår på samme gård. Resultatet er en whisky med en tydelig identitet og en smag, der afspejler naturen og terroiret fra det vestjyske landskab.

Whiskyen er en del af destilleriets Core Expressions, hvor fokus er på at vise essensen af Thy Whisky og deres farm-distilling filosofi. Byggen dyrkes, høstes og forarbejdes på destilleriets egne marker. Det giver en unik kontrol over råvarerne og sikrer en autentisk og karakterfuld whisky.

Denne single malt lagres på en kombination af Oloroso- og Pedro Ximénez-sherryfade samt klassiske bourbonfade. Fadene tilfører både dybde og kompleksitet. Samtidig giver de en flot balance mellem sødme, malt og krydrede noter. Resultatet er en whisky med stor fylde og en elegant afrundet stil.

Thy Whisky Single Malt 48% er en perfekt dram til både entusiaster og samlere. Den kan nydes rent i et whiskyglas, hvor aromaerne får lov til at udvikle sig, eller med en smule vand som åbner de dybere lag i whiskyen.

Smagsnoter
Farven er varm gylden med ravnuancer. Duften er rig og kompleks med noter af malt, tørret frugt og sød sherry. Der findes også strejf af vanilje, karamel og let krydderi fra fadlagringen. Smagen er fyldig og velbalanceret med tydelige malttoner, rosiner og mørk karamel. Eftersmagen er lang, blød og varm med en elegant sødme.

Destilleriets historie
Thy Whisky er et dansk destilleri med rødder i det nordvestjyske landbrug. Destilleriet arbejder efter en farm-distilling filosofi, hvor hele produktionen foregår på gården. Kornet dyrkes på egne økologiske marker, hvilket giver en unik forbindelse mellem jord, råvarer og whisky. Thy Whisky har på kort tid opnået international anerkendelse for deres terroir-drevne stil og kompromisløse kvalitet.

• Producent: Thy Whisky
• Område: Thy, Danmark
• Type: Single Malt Whisky
• Stil: Sherryfadlagret
• Mængde: 70 cl
• Alkohol: 48%