Tolosa Primera Pinot Noir – Edna Valley 2021

En californisk Pinot Noir i absolut verdensklasse – intens, elegant og uforglemmelig.

Leder du efter en eksceptionel Pinot Noir fra Californiens mest anerkendte kystområde? Så er Tolosa Primera Pinot Noir 2021 præcis den vin, der skaber magi i glasset. Denne årgang er skabt under ideelle forhold i den kølige San Luis Obispo Coast AVA, hvor havbrisen, tågen og de dramatiske temperaturforskelle giver druerne deres signatur: renhed, finesse og dybde.

For vinelskere, samlere og nydere er dette en vin, der skiller sig ud – en topscore på 94 point fra Wine Advocate understreger dens kvalitet og potentiale. Perfekt til dig, der søger premium Pinot Noir med karakter, mineralitet og et lagringspotentiale ud over det sædvanlige.

En unik årgang med exceptionel balance

2021 bød på en lang, kølig vækstsæson, hvor kraftige forårsvinde og varierende vejr skabte små, koncentrerede druer med intens aroma. Tolosa kunne høste sent – i slutningen af september og starten af oktober – hvilket gav en vin med bemærkelsesværdig balance mellem syre, modenhed og dybde.

Resultatet er en Pinot Noir, der både er energetisk, kompleks og silkeblød, og som viser den mest ærlige fortolkning af Edna Valleys terroir.

Moderne og præcis vinmagerkunst

En tredjedel af vinen er gæret med tørre stilke, hvilket giver struktur, krydderi og løft. Hoveddelen er gæret på ståltanke for at bevare friskhed og ren frugt, mens en mindre del er gæret på nye egetræsfade for subtile, luksuriøse nuancer.

Efterfølgende er 87% af vinen lagret på 60-gallon franske fade (25% nye), mens resten hvilede i ovale egetræsfade, som giver rundhed og dyb aromatisk kompleksitet.

Smagsnoter – Tolosa Primera Pinot Noir 2021

Næse: Intense og levende aromaer af vilde jordbær, mørke kirsebær og hindbær, pakket ind i elegante florale toner. Under frugten ligger subtile nuancer af kakao, ristet toast og et strejf af pancetta, der giver dybde og karakter.

Smag: Medium-fyldig, silkeblød og generøs. Lag på lag af jordbær, kirsebær og moden blomme, ledsaget af lette jordede undertoner og blomsteraromaer, som udfolder sig i en lang, harmonisk og mineralsk afslutning.

Tolosa – Historien bag huset

Tolosa Winery ligger i hjertet af Edna Valley, et af Californiens mest kystnære og kølige vinområder. Området er formet af urgammel vulkansk jord, kalksten og havets konstante indflydelse – et terroir, der gør området ideelt til Pinot Noir i absolut topklasse.

Tolosa arbejder kompromisløst med bæredygtighed, præcisionsopmåling i markerne og skånsom vinifikation. Huset er kendt for vine, der fanger essensen af Californiens kystlinje: elegance, friskhed og dybde.