Tolosa Primera Pinot Noir – Edna Valley 2021

Tolosa Primera Pinot Noir 2021 er en californisk Pinot Noir i absolut verdensklasse – intens, elegant og uforglemmelig. Skabt i det kølige og kystnære San Luis Obispo Coast AVA leverer denne vin en sjælden kombination af renhed, finesse og dybde. En vin for vinelskere, samlere og nydere, der søger premium Pinot Noir med tydeligt terroir og stort lagringspotentiale.

Kystnært terroir og kompromisløs kvalitet

Den kølige havbrise, den tætte morgentåge og de markante temperaturforskelle i Edna Valley skaber optimale betingelser for Pinot Noir. Disse forhold sikrer langsom modning og høj aromatisk koncentration, hvilket resulterer i en vin med præcis frugt, levende syre og imponerende struktur. Med hele 94 point fra Wine Advocate bekræfter Tolosa Primera sin status som en af områdets mest markante og anerkendte fortolkninger af Pinot Noir.

Årgang 2021 – enestående balance og intensitet

Årgang 2021 var præget af en lang og kølig vækstsæson. Kraftige forårsvinde og skiftende vejrforhold gav små, koncentrerede druer med intens aromatik. Den sene høst i slutningen af september og begyndelsen af oktober skabte en vin med fornem balance mellem frisk syre, moden frugt og dybde – en Pinot Noir med både energi, elegance og lagringspotentiale.

Moderne og præcis vinmagerkunst

En tredjedel af vinen er gæret med hele klaser og tørre stilke, hvilket bidrager med struktur, krydrede nuancer og ekstra kompleksitet. Hoveddelen er gæret på ståltanke for at bevare friskhed og ren frugt, mens en mindre andel er gæret på nye egetræsfade for subtile og luksuriøse noter. Efter gæringen er 87% af vinen lagret på franske egetræsfade (25% nye), mens resten har hvilet i ovale egetræsfade, som tilfører rundhed og aromatisk dybde.

Smagsnoter

I næsen fremstår vinen intens og levende med aromaer af vilde jordbær, mørke kirsebær og hindbær, elegant ledsaget af florale toner. Under frugten anes fine noter af kakao, ristet toast og et diskret strejf af pancetta, som giver dybde og karakter. Smagen er mediumfyldig, silkeblød og generøs med lag af jordbær, kirsebær og moden blomme. Let jordede undertoner og blomsteraromaer leder frem mod en lang, harmonisk og mineralsk afslutning.

Husets historie

Tolosa Winery ligger i hjertet af Edna Valley – et af Californiens mest kølige og kystnære vinområder. Her mødes vulkansk jord, kalksten og havets konstante indflydelse i et terroir, der er ideelt til Pinot Noir i topklasse. Tolosa arbejder kompromisløst med bæredygtighed, præcisionsdyrkning og skånsom vinifikation. Resultatet er vine, der indfanger essensen af Californiens kyst: elegance, friskhed og dybde.

• Type: Rødvin
• Indeholder: Sulfitter
• Indhold: 75 cl
• Alkohol: 13.5%