Chateau Latour 1994 Premier Grand Cru Classe 3 liters magnum
Chateau Latour 1994 Premier Grand Cru Classe
3 liter magnum
Robert Parker
Dette er en interessant og fantastisk årgang for Latour. Som angivet i min tøndesmagningsrapport besidder Latours 1994 en atypisk høj procentdel Merlot (27%) i den endelige blanding. På grund af dette ser vinen ud til at have en sødere, mere kødfuld tekstur, end det er typisk for en ung Latour, men begå ikke den fejl at tro, at dette vil være en letdrikkelig vin i kommerciel stil. Den udviser en uigennemsigtig mørk rubin/lilla farve og en dvælende, intens lærebogsnæse af valnød og cassis dufte suppleret af røgfyldte gitter af smerte, der bygger sig i glasset. Denne fyldige, kraftfulde, lagdelte Latour afslører høj tannin, men ingen bitterhed eller astringens. Den exceptionelle renhed, fabelagtige præcision og bemærkelsesværdige længde bør sikre 35-40 års levetid. Læsere vil finde mere fedt, kød og glycerin end normalt for en ung Latour (bortset fra så flotte årgange som 1982 og 1990), men lad dig ikke narre, denne vin har brug for 8-10 års kældertid. Forventet løbetid: 2005-2035.
Chateau Latour skaber nogle af de største og mest ekstravagante Bordeaux vine. Slottet har aner tilbage til 1300-tallet, da det oprindelige tårn, som slottet er opkaldt efter, blev bygget på ejendommen af Gaucelme de Castillon under hundredårskrigen. Den gamle Pauillac ejendom er blandt de fire i Medoc, som blev rangeret i den øverste Premier Cru Classe, da Napoleon og sine embedsmænd udarbejdede en klassificering op til verdensudstillingen i 1855. Siden 1993 har slottet været ejet af den franske milliardær François Pinault, som opkøbte vinslottet for ikke mindre end 890 millioner kroner.
78 hektar vinmarker er Château Latour omkranses af som har et ekstraordinært terroir bestående af dyb grus og ler, der er dækket af relativt store afrundede sten. 76% Cabernet Sauvignon, 22% Merlot og 2% Cabernet Franc og Petit Verdot er vinmarkerne beplantet med.
I nyere tid er Château Latours team begyndt at reflektere mere over metoder for vindyrkningen, og balancen mellem vinen, jorden og miljøet. Således er der sket et opgør med efterkrigstidens hang til tåger af tvivlsomme sprøjtemidler mod ukrudt, skadedyr og plantesygdomme. Siden 2015 er hele Château Latour-vingården blevet økologisk dyrket, og heste hjælper med pløjningen og den naturlige gødning.
Chateau Latour 1994 Premier Grand Cru Classe
3 liter magnum
Robert Parker
Dette er en interessant og fantastisk årgang for Latour. Som angivet i min tøndesmagningsrapport besidder Latours 1994 en atypisk høj procentdel Merlot (27%) i den endelige blanding. På grund af dette ser vinen ud til at have en sødere, mere kødfuld tekstur, end det er typisk for en ung Latour, men begå ikke den fejl at tro, at dette vil være en letdrikkelig vin i kommerciel stil. Den udviser en uigennemsigtig mørk rubin/lilla farve og en dvælende, intens lærebogsnæse af valnød og cassis dufte suppleret af røgfyldte gitter af smerte, der bygger sig i glasset. Denne fyldige, kraftfulde, lagdelte Latour afslører høj tannin, men ingen bitterhed eller astringens. Den exceptionelle renhed, fabelagtige præcision og bemærkelsesværdige længde bør sikre 35-40 års levetid. Læsere vil finde mere fedt, kød og glycerin end normalt for en ung Latour (bortset fra så flotte årgange som 1982 og 1990), men lad dig ikke narre, denne vin har brug for 8-10 års kældertid. Forventet løbetid: 2005-2035.
Chateau Latour skaber nogle af de største og mest ekstravagante Bordeaux vine. Slottet har aner tilbage til 1300-tallet, da det oprindelige tårn, som slottet er opkaldt efter, blev bygget på ejendommen af Gaucelme de Castillon under hundredårskrigen. Den gamle Pauillac ejendom er blandt de fire i Medoc, som blev rangeret i den øverste Premier Cru Classe, da Napoleon og sine embedsmænd udarbejdede en klassificering op til verdensudstillingen i 1855. Siden 1993 har slottet været ejet af den franske milliardær François Pinault, som opkøbte vinslottet for ikke mindre end 890 millioner kroner.
78 hektar vinmarker er Château Latour omkranses af som har et ekstraordinært terroir bestående af dyb grus og ler, der er dækket af relativt store afrundede sten. 76% Cabernet Sauvignon, 22% Merlot og 2% Cabernet Franc og Petit Verdot er vinmarkerne beplantet med.
I nyere tid er Château Latours team begyndt at reflektere mere over metoder for vindyrkningen, og balancen mellem vinen, jorden og miljøet. Således er der sket et opgør med efterkrigstidens hang til tåger af tvivlsomme sprøjtemidler mod ukrudt, skadedyr og plantesygdomme. Siden 2015 er hele Château Latour-vingården blevet økologisk dyrket, og heste hjælper med pløjningen og den naturlige gødning.
Der er endnu ikke nogen anmeldelser her. Vi vil være glade for hvis du vil anmelde som den første.