Fransk hvidvin

Georges Cordier, bedstefar til de nuværende ejere var en af ​​de første til at genplante hvidvin i Médoc i 1930'erne. Med et flertal af Sauvignon og et antydning af Sémillon hæves Caillou Blanc på sin bær og omrøres på en burgunder måde.

Organisationen CLR råder i dag over 11.500 hektar, udelukkende fra regionen Languedoc-Roussillon. CLR har i mere end 30 år produceret vin i samarbejde med ca. 30 forskellige lokale producenter og deres eget hold bestående af 19 ønologer, der sikre kvalitetskontrol året rundt. 

Denne vin fra Philippe Girard er lavet på 100% chardonnaysstokke som er 40 år gamle. Denne vin får 8-10 måneders fad, hvor 1/3 er nye. Vinen er lettere gylden i farven samt grønlige strejf. I duften får du citrusfrugt, og en struktureret syre i smagen.

Dette domaine holder til i Savigny Les Beaune, og er med i toppen og med til hvad der definere hvad der sker i området, og med Arnaud Girard som er den nyeste generation, så er han i gang med at viderefører traditionerne der går 5 århundere tilbage.

"Oplev en sand skat fra det nordlige Rhône med Domaine de Boisseyt Saint-Joseph Les Garipelees, en sublim hvidvin skabt i hjertet af det smalle og stejle Saint-Joseph-distrikt. Denne bemærkelsesværdige vin er en blanding af Marsanne og Roussanne-druer, der høstes med omhu fra to små plots på i alt 1 hektar og produceres i beskedne mængder på kun 5000 flasker.

Les Garipelees henter sin karakter fra den stenede granitjord og det naturligt lave udbytte, hvilket resulterer i en vin med dyb koncentration. Du kan forvente en medium citrongul farve, en forførende duft af hvide blomster, fersken, friske citrusfrugter og granitets mineralitet. Smagen byder på en harmonisk balance mellem fylde og friskhed med frugtige noter og en næsten saltet mineralitet, der kulminerer i en lang eftersmag.

Domaine de Boisseyt, en af de ældste ejendomme i området, har en imponerende historie og dedikation til vinproduktion, der går tilbage til 1343. Under Romain Decelle's ledelse kombineres tradition og modernitet for at skabe en lys fremtid for denne prestigefyldte vingård, der også omfatter vinmarker i Condrieu og Côte Rôtie. Lad Les Garipelees føre dig på en uforglemmelig smagsrejse gennem det nordlige Rhônes vinverden."

De Boisseyt Condrieu Les Corbonnes 2019

Ejendom og Historie: Domaine de Boisseyt er en vinproducent med en lang historie og stolte traditioner. Ejendommen er sandsynligvis den ældste i området og er nævnt første gang skriftligt tilbage i 1343. I mere end seks generationer har denne ejendom været ejet af den samme familie, og i 2017 overtog Romain Decelle styringen. Romain Decelle har erfaring fra både Bordeaux og Bourgogne og kommer fra en vinmagerfamilie, der er særlig kendt for bourgognehuset Decelle et fils. Dette vidner om en lovende fremtid for Boisseyt.

Region og Druesort: De Boisseyt Condrieu Les Corbonnes 2019 er en vin, der kommer fra Côtes du Rhône-regionen, der er kendt for at producere en bred vifte af fremragende vine. Denne vin er lavet udelukkende af Viognier-druer, der er kendt for deres intense og komplekse smag.

Condrieu er en anerkendt AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) i Rhône-dalen og er kendt for at producere nogle af de bedste hvide vine i regionen. Viognier-druen trives godt i dette område og giver vine, der ofte har fyldige aromaer og en behagelig friskhed.

Smagsnoter: Desværre har du ikke leveret specifikke smagsnoter for De Boisseyt Condrieu Les Corbonnes 2019, men typisk for Condrieu vine lavet af Viognier kan man forvente en rig bouquet af blomster, stenfrugter og subtile krydrede noter. Det er en vin, der er kendt for sin fyldighed og kompleksitet.

Denne vin er en repræsentation af Boisseyt's engagement i at producere kvalitetsvine med respekt for traditionerne og regionens terroir.

Girard et Fils Sancerre Confidence: En Eksklusiv Hvidvin fra Loire-dalen

Girard et Fils Sancerre Confidence er en hvidvin fra Loire-dalen, der er lavet udelukkende på Sauvignon Blanc-druer. Denne vin skiller sig ud ved at have en let fadlagring, hvilket er usædvanligt for en Sancerre. Her er nogle bemærkelsesværdige træk ved denne lækre hvidvin:

Fadlagring og Kompleksitet: Den lette fadlagring tilføjer en ekstra dimension til denne Sancerre. Den blødgør vinen og giver den mere fylde, samtidig med at den bevarer den karakteristiske friskhed og elegance, som Sancerre-vine er kendt for. Fadlagringen bidrager også med nuancer af ristede og næsten let røgede aromaer, hvilket tilføjer en ekstra grad af kompleksitet og klasse til vinen.

Alain Girard et Fils Sancerre lavet på Sauvignon Blanc fra den østlige del af Loire. Druerne høstes i de kølige nattetimer og gæringen foregår i temperaturkontrollerede ståltanke, hvilket alt sammen er med til at give en vin med syre og friskhed i stilen.

Chablis Grand Cru Bougros
Bernard Defaix

Chablis Grand Cru er beliggende på den vestlige/sydvestlige ende af de syv grands crus i Chablis. Vinen er fremstillet af chardonnay, gæret og lagret på egetræsfade med regulær "bâtonnage". Den er aftappet med en let filtrering efter 18 måneders ældning.

Batard-Montrachet Grand Cru
René Lequin-Colin 2018

Fra denne berømte mark, Bâtard-Montrachet har René Lequin-Colin 0,13 hektar, og alle druerne fra stokke kommer denne mark. Der er kun til 1 fad om året som er på 300 liter. Denne vin ligger 12 måneder på egetræsfade.

Saint-Véran "Vieilles Vignes"
Domaine Corsin 2018

I landsbyen Davayé, nær Solutré og Vergisson Rocks, bevarer de seks generationer af vinproducenter passioneret den traditionelle viden - kvalitet, signatur af Domaine Corsins 100% Chardonnay hvidvine i over århundreder. En kompleks næse viser aromaer af hvid frugt afbalanceret med træagtige noter.

Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits Blanc – La Montagne
Domaine Philippe Gavignet 2021

Domaine Philippe Gavignet ligger i Nuits-Saint-Georges og er en familieejendom med fem generationer af vinproducenter. Vingården producerer i 16 appellationer hvor det meste de produvere er rødvin, men med nogle hvidvine og en rosé. Denne vin fra er La Montagne, og her har Philippe Gavignet 0,35 hektar. Denne vin er lavet på rent chardonnay, og presningen og gæringen foregår hvor halvdelen er i rustfri ståltanke og halvdelen i 350-liters tønder, omrøring hver 15. dag. Herefter lagres de i kar og derefter på fade i 12 måneder.

Vignerons de Buxy
Montagny 1er Cru Buissonnier 2022

Montagny er beliggende I hjertet af Bourgogne, omkring cote Chalonnaise, lidt syd for den berømte by Beaune. Her fremstilles virkelig kvalitets vin af druen Chardonnay, hvor markerne er små parceller, som ligger oppe i det bakkede terræn. Det er en meget kalkholdig jord, som er perfekt for Chardonnay druen. Det er en vin, med en flot strå gul farve, smagen af citron og æble, og masser af mineraler, særdeles fyldig, flot lang afslutning, hvor mineraler, frugt og taninner, samt en behagelig tørhed, går op i en flot finale.

Chateau Brown Blanc
Pessac-Léognan Bordeaux 2021

Oplev skønheden og kompleksiteten i Chateau Brown Blanc 2021, en fremragende Grand Vin de Graves fra det prestigefyldte Pessac-Léognan område. Denne vin er en velbalanceret blanding bestående af 68% Sauvignon Blanc og 32% Sémillon, der sammen skaber en harmonisk og nuanceret smagsoplevelse.

Chateau Brown Blanc præsenterer en lys gylden farve og en aromatisk bouquet, der vækker sanserne til live med friske noter af citron, grapefrugt og grønne æbler. De florale nuancer og fine krydderier, som Sémillon tilføjer, skaber en dybde, der beriger vinens karakter. Den velintegrerede syre og cremede tekstur giver en forfriskende finish, hvor mineralske undertoner afslører vinens rige terroir.

Historie:
Chateau Brown har en rig historie, der strækker sig tilbage til det 18. århundrede, da vines grundlag blev lagt af vinproducenter med passion for kvalitet og håndværk. Beliggende i hjertet af Pessac-Léognan, bliver markerne nænsomt plejet og dyrket i overensstemmelse med bæredygtige metoder for at sikre, at hver drue høstes på det optimale tidspunkt.

Den unikke kombination af ler- og grusjord, sammen med det milde klima i regionen, bidrager til vinenes exceptionelle kvalitet og karakter. Chateau Brown Blanc repræsenterer et perfekt eksempel på området egenart, hvor tradition og innovation mødes.

Gør din næste middag eller fest til en uforglemmelig oplevelse med Chateau Brown Blanc 2021. Denne vin er den ideelle ledsager til skaldyr, grillet fisk og lette salater og vil uden tvivl imponere dine gæster. Forkæl dig selv med denne udsøgte vin, der udtrykker essensen af Bordeauxs kultur og håndværk!

Albert Bichot Chablis Premier Cru Les Vaillons
Domaine Long-Depaqiut 2021

Albert Bichot
Chablis 2022

AOC: Chablis Premier Cru
Årgang: 2021

Domaine Landrat-Guyollot
La Rambarde Pouilly-Fumé 2020

Domaine Landrat-Guyollot blev grundlagt i 1686 og er i dag stadig en familieejet og drevet boutique-vingård, der producerer rene og veldefinerede bæredygtige håndværksvine.

Edouard Leiber Riesling
Alsace Frankrig 2020

Oplev en sand perle fra Alsace med Edouard Leiber Riesling 2020, en vin der stråler af karakter og dybde. Fremstillet fra vores gamle vinstokke, er denne Riesling en ægte gastronomisk vin, der vil fortrylle vinelskere og madentusiaster.

Med en kompleksitet der driver fra de unikke terroir, præsenterer denne Riesling enestående mineralske nuancer, der komplimenterer de friske citrustoner og florale aromaer. Den velafbalancerede syre og den lette sødme giver en harmonisk oplevelse, perfekt til at løfte enhver ret.

Uanset om du nyder den alene eller sammen med skaldyr, asiatisk eller krydret mad, vil Edouard Leiber Riesling 2020 tilføre en ekstra dimension til din smagsoplevelse. Lad dig forføre af Alsaces unikke terroir, og gør denne vin til et uundgåeligt valg til dit næste måltid eller festlige anledning. Forkæl dine sanser med denne exceptionelle Riesling!