Fransk hvidvin

Andre Montessuy
Macon-Village Bourgogne 2021

Château de Villars Fontaine Chardonnay 2011
"Les Jiromées" – Côtes de Nuits

Oplev en klassisk Bourgogne-hvidvin med Château de Villars Fontaine Chardonnay 2011 "Les Jiromées" – en enkeltmarksvin fra den berømte Côtes de Nuits, som tilbyder en uovertruffen smagsoplevelse. Denne vin er et perfekt eksempel på, hvad Côtes de Nuits har at byde på, med sin elegante balance mellem frugtighed og mineralitet.

Smagsnoter

• Aroma: En kompleks og delikat bouquet af citrusfrugter, modne grønne æbler og hvide blomster, ledsaget af et diskret strejf af ristet brød og vanilje fra den fine fadlagring.
• Smag: Fyldig og struktureret med smagsnoter af modne pærer, smøragtig tekstur og et hint af nødder og friskkræmmede blomster. Vinen har en livlig syre, der giver den et frisk og livlig præg, samtidig med at den bevarer en blød og velbalanceret mundfølelse.
• Eftersmag: Længere og mere kompleks med fine mineralnoter og en let cremet finish, der afslutter vinen på en elegant og vedvarende måde.

Madparring
Perfekt til: Skaldyr, grillede fisk, hvidt kød som kylling eller kalv, samt cremede underkop og risotto. Den vil ogsaa være fantastisk til modne oste som Brie eller en let gedeost.
Anbefales til: Middage med familie og venner, festlige lejligheder eller som en elegant vin til at nyde alene og lade sig forkæle af dens kompleksitet.
Enkelmark – "Les Jiromées"
Les Jiromées er en enkeltmark, der ligger i hjertet af Côtes de Nuits, hvor jordbunden og klimaet er ideelle til Chardonnay-druen. Denne mark giver vinen en unik karakter og en finesse, der kun findes i de bedste bourgogner.

Domaine Decelle et Fils
Puligny-Montrachet 2022

Oplev en vin af exceptionel kvalitet fra Domaine Decelle et Fils, en vingård grundlagt af to af vinverdenens mest anerkendte skikkelser: Pierre-Jean Villa, tidligere vinmager i Condrieu, Côte Rôtie og Saint Joseph, og Olivier Decelle, der har gjort sig bemærket i Roussillon og Saint-Emilion med ejendomme som Mas Amiel og Château Jean Faure, nabo til Château Cheval Blanc.

I 2008 forenede de deres viden og passion for vin og købte jord i Bourgognes berømte Côte D’Or. Deres mål var at skabe elegante, smukke og komplekse vine med respekt for naturen, og i dag arbejder de med 7 hektar vinmarker fordelt på både Côte de Beaune og Côte de Nuits. Her dyrkes vinene økologisk for at sikre rankernes sundhed og bevare terroirets unikke karakter. For at sikre den bedste kvalitet køber de også druer fra udvalgte parceller.

Domaine Decelle et Fils Puligny-Montrachet 2022 er en perfekt repræsentation af denne filosofi – en vin med dybde, elegance og kompleksitet, der samtidig bevarer sin naturlige identitet. De fleste af vinene er certificeret økologiske, hvilket garanterer en smagsoplevelse, der er både ren og autentisk.

En vin, der forener tradition og innovation, og som vil glæde både vinelskere og samlere.