Chateau Villars Fontaine "Le Rouard" Côtes de Nuits 2009
Château de Villars Fontaine Chardonnay
"Le Rouard" Côtes de Nuits 2009
Oplev en eksklusiv og kompleks hvidvin med Château de Villars Fontaine Chardonnay 2009 "Le Rouard", en ufiltreret enkeltmarksvin fra den prestigefyldte Côtes de Nuits-region i Bourgogne. Denne vin er en ægte hyldest til Bourgognes terroir og håndværk, og den er resultatet af en omhyggelig produktion med lavt udbytte og langvarig lagring.
Vinens Karakteristika
Druesoirt: 100% Chardonnay
Høst: Manuel høst for at sikre, at kun de bedste druer kommer i vinen
Udbytte: Lavt udbytte, hvilket giver en intens og koncentreret smag
Lagring: Langtidslagring på franske egetræsfade, som tilføjer komplekse smagsnuancer og en elegant struktur
Ufiltreret: Denne vin er ufiltreret, hvilket giver den en ekstra dybde og et naturligt udtryk for druernes karakter.
Smagsnoter
Aroma: En kompleks duft af modne citrusfrugter, pærer og et strejf af ristet brød og nødder, som afslører vinens fine fadlagring og den ufiltrerede natur.
Smag: Fyldig og rig med smagsnuancer af smøragtige noter, frisk grønne æbler og et hint af vanilje og ristede krydderier. Den har en smuk balance mellem friskhed og kompleksitet, hvilket gør den både elegant og indbydende.
Eftersmag: Lang og kompleks med en let mineralitet og en cremet finish, der efterlader en vedvarende og sofistikeret smag.
Madparring
Perfekt til: Skaldyr, cremede fiskeretter, grillet kylling eller svamperetter. Den vil også være en fremragende ledsager til milde oste som Brie eller Comté.
Anbefales til: Festlige lejligheder, middage med venner eller som en vin til at nyde alene, hvor dens kompleksitet virkelig kan udfolde sig.
Château de Villars Fontaine Chardonnay
"Le Rouard" Côtes de Nuits 2009
Enkelmark – "Le Rouard"
Le Rouard er en mark, hvor Chardonnay-druerne trives perfekt i Côtes de Nuits’ særlige klima og jordbund. Den langvarige lagring på franske egetræsfade og den ufiltrerede natur giver vinen en uovertruffen dybde og kompleksitet.
Moden og Drikkeklar Bourgogne
En af de helt specielle ting ved Château de Villars Fontaine er deres fokus på flaske-modning, hvor vinene får flere års lagring på flaske, før de frigives til markedet. Dette betyder, at du får en vin, der er moden og drikkeklar, når du åbner den, og den er klar til at give dig den fulde Bourgogne-oplevelse. Denne 2009-årgang er et fremragende eksempel på dette – en vin, der har udviklet sig smukt og nu tilbyder en fantastisk smagsoplevelse.
Château de Villars Fontaine har i mange år været et kendt vinhus, men med tiden er navnet blevet ændret til Domaine de Montmain. De ældre årgange tappes dog stadig under navnet Château de Villars Fontaine, som denne 2009-årgang, hvilket giver mulighed for at finde sjældne og modne Bourgogne-vine fra dette domæne.
Der er endnu ikke nogen anmeldelser her. Vi vil være glade for hvis du vil anmelde som den første.
