Portvin

Feuerheerd’s Colheita 1970
En tidsløs perle af eksklusiv portvin

Velkommen til en oplevelse udover det sædvanlige! Feuerheerd’s Colheita 1970 er en ekstraordinær portvin, skabt af en enkelt årgang og modnet i træfade i hele 43 år, indtil den blev tappet i 2013. Dette giver en utrolig dybde, kompleksitet og en forfinet balance, som kun de mest udsøgte tawny portvine besidder.
Denne sjældne Colheita er det perfekte valg for samlere, kendere og livsnydere, der ønsker at opleve en sand klassiker.

Smagsnoter – En Eksplosion af Raffinement
Feuerheerd’s Colheita 1970 imponerer fra første dråbe. Farven er en forførende dyb ravgylden med kobbertoner, der vidner om dens lange lagringstid. Duften byder på intense noter af kandiserede frugter, valnødder, karamel og krydderier, suppleret af en let orangeblomst og tobak. Smagen er silkeblød og fyldig, hvor noter af moden figen, ristede mandler, nougat og svesker smelter sammen i en harmonisk symfoni. Eftersmagen er lang, elegant og utroligt vedholdende med en raffineret syre, der giver vinen en perfekt balance.

Perfekt til Enhver Lejlighed
Denne vintage Colheita er et sublimt valg til ostebordet, hvor den komplimenterer blåskimmeloste og lagrede hårdoste perfekt. Den er også en udsøgt ledsager til desserter med karamel, chokolade eller nødder. Prøv den let afkølet som en elegant afslutning på en middag – en smagsoplevelse, du sent vil glemme.

Feuerheerd’s – Portvinshuset med over 200 års Tradition
Feuerheerd’s er indbegrebet af kvalitet og tradition. Grundlagt i 1815 af den tyske forretningsmand Dietrich Matthias Feuerheerd, har huset i over 200 år specialiseret sig i at skabe portvine af højeste kaliber. Med en urokkelig dedikation til håndværk og kvalitet er Feuerheerd’s i dag et verdenskendt navn inden for portvin.

Fonseca Vintage Port 2017

Fonseca Vintage Port er et udvalg af de allerbedste vine fra et enkelt klassisk år, tappet efter to år i træ. Først når vinene fra et bestemt år vurderes at være af enestående kvalitet og koncentration, erklæres en Fonseca Vintage. Denne sjældne vin efterfølger 180 års store, ofte legendariske, Fonseca Vintage Ports. Vintage Ports ældes på flaske og vil fortsætte med at forbedre sig i mange år efter aftapning.

Gould Campbell 1985 Vintage Port
En eksklusiv oplevelse

Leder du efter en ekstraordinær Vintage Port, der forfører dine sanser og efterlader et uforglemmeligt indtryk? Gould Campbell 1985 Vintage Port er en skat fra Douro-dalen, skabt i et af de sjældne år, hvor betingelserne var perfekte til at producere en portvin af absolut højeste kvalitet. Denne portvin er et mesterværk, skabt af omhyggeligt udvalgte druer og modnet til perfektion.

Smagsnoter – En portvin i verdensklasse
Gould Campbell 1985 Vintage Port er kendt for sin dybe og intense karakter. Den præsenterer en uovertruffen balance mellem kraft og elegance.
Farve: Mørk rubinrød med begyndende modning i kanten.
Aroma: Kompleks og indbydende bouquet af modne bær, chokolade, lakrids og et strejf af krydderier.
Smag: En fyldig og struktureret vin med noter af solbær, blommer, kirsebær og et strejf af peber og vanilje.
Eftersmag: Lang, silkeblød og vedvarende med en smukt integreret tanninstruktur, der lover en lysende fremtid for yderligere lagring.

Perfekt til en eksklusiv aften eller som en investering i din vinkælder. Denne Vintage Port er en fryd for enhver vinelsker og vil kun udvikle sig med årene.

Gould Campbell – tradition og håndværk siden 1797
Grundlagt i Porto i 1797 af ireren Garret Gould, har Gould Campbell gennem århundreder opbygget et ry for fremragende Vintage Ports. Uden ejerskab af specifikke vinmarker i Douro har Gould Campbell altid haft friheden til at udvælge de absolut bedste druer fra de fineste områder som Pinhão og Rio Torto-dalen. Dette giver en uforlignelig fleksibilitet i skabelsen af unikke og karakterfulde vine.
Selvom Gould Campbell er en mindre producent, er deres Vintage Ports kendt for at overraske i blindsmagninger. Især deres 1977 Vintage Port regnes som en af de mest ikoniske nogensinde.

Graham 1994 Vintage

Vinproducent: Symington family Estate - Grahams
Region: Douro
Vingårde: Quinta dos Malvedos og 3 andre
Høstperiode: 1994
Aftappet: 1996
Lagring: 2 år

Vintage port fra 1994, er lavet af 4 forskellige quintaer, hvor Quinta dos Malvedos leverer strukturen til portvinen og har gjort det siden 1820 hvor Grahams blev grundlagt.

starten af  1820 handlede Graham's med tekstilvarer. En kunde kunne dog ikke betale sin forfaldne veksel til firmaets afdeling i Porto, og man måtte derfor nødtvunget acceptere 27 piber (fade) portvin som betaling. Vinen blev dog solgt med så stor succes, at firmaet ligefrem blev opfordret til at gentage handelen. Grahams fik hurtigt opbygget et godt ry indenfor portvin, og i slutningen af det 19. århundrede var man ikke alene en af de største afskibere, men også en af de mest anerkendte. I 1882 blev den unge skotte, Andrew James Symington, ansat, men efter et par år drog han videre ud i portvinens verden. Men - da Graham's i 1970 fik finansielle problemer og dermed behov for kapitalindsprøjtning, benyttede Symingtons børnebørn sig af lejligheden til at købe huset. I dag har Symington-familien en meget central position indenfor portvin, da de nu ejer en række af de bedste huse. Robert Parker havde da også følgende kommentar til Graham's: "The most consistent producer of great port in the post worldwar 2 era". Late Bottled Vintage adskiller sig fra Vintage Port på to punkter. Dels fremstilles den i både deklarerede og ikke deklarerede årgange, dels gennemgår den 4-6 års lagring på egetræsfade, før den tappes på flaske. Dette giver en mere åben og imødekommende Port, og modsat Vintage Porten behøver den ikke yderligere lagring for at vise sit fulde potentiale.

Grahams 50 års Tawny Port

I mere end to århundreder har Graham's perfektioneret den hævdvundne kunst at blande, samarbejde og ælde, elskede traditioner, der er gået i arv gennem generationer. Efter at have brugt mere end fem årtier på ældning på krydrede egetræsfade på Graham's Lodge i Vila Nova de Gaia, har denne 50 år gamle tawny portvin udviklet en raffineret og karakteristisk profil med lag af kompleksitet og enestående længde. Vidunderlige aromaer af lyse citrusfrugter, pebret tobakskrydderi og et strejf af honning fører til en elegant smag af muskatnød, kanel og noter af krydret træ. Denne 50 år gamle tawny port er udformet med omhyggelig opmærksomhed på detaljer og er et vidnesbyrd om den ekspertise og dedikation, der definerer Grahams legende.

Omhyggeligt overvåget af to generationer af Master Blenders, Peter og Charles Symington, er denne 50 år gamle tawny et vidnesbyrd om beherskelsen af ​​vores dygtige håndværkere, som omhyggeligt har modnet de vine, der udgør denne blanding.

Graham's Blend n. 5
White Blend

En speciel blanding af Fine White Port designet til at skabe den perfekte Port & Tonic. Ideelt serveret afkølet over is med tonic vand, en skive citron og kvist frisk mynte for at fremkalde varme sommerdage i den pulserende by Porto i det nordlige Portugal.

Grahams
10 år gammel Tawny

For at producere vores ekstraordinære udvalg af Tawny Ports, er hævdvundne færdigheder, håndværk og dedikation overleveret fra generation til generation i form af tre kunster at samarbejde og kunsten at ælde. Graham's 10 Year Old Tawny er vores hyldest til håndværk og demonstrerer vores engagement i præcision og ekspertise. Efter et årti med pleje og langsom modning på krydrede egetræsfade, er denne vin et vidunderligt eksempel på de komplekse nøddeagtige og modne frugtsmag fra Tawny Port.

Graham's 10års Tawny Port er mørkerød med et let brunligt skær i kanten. Duften har nuancer af tørrede figner, krydderurter og mørk chokolade. Smagen er afrundet men stadig med en lille smule tannin.

Grahams 1994
Single Harvest Tawny Port

1994 var et fremragende år i Douro, der producerede blandt de mest mindeværdige portvine i anden halvdel af det 20. århundrede. Peter Symington, dengang Grahams chefvinmager, udvalgte nogle af de fineste vine fra Quinta dos Malvedos, som han øremærkede til langtidslagring på krydrede egetræsfade i Graham's Lodge. Peters søn, Charles, kom til virksomheden i 1995 for at begynde sin lange læretid i smagelokalet, hvor han lærte af sin videre det højtuddannede håndværk at smage og blande. Charles var vidne til udviklingen af ​​1994-vinene fra de tidligste stadier af deres forlængede lagring i krydret træ, og han har kun udvalgt de fineste fade til denne begrænsede udgave.

Portugal Graham's 20 years old Tawny

Vintage Port er husets prestigevin, laves kun i særligt fremragende år.
Late Bottled Vintage Port er sent tappet vin fra ét og samme år, der lagres 4-6 år på fad.
Tawny Port er fadlagret portvin. Nogle af de bedste betegnes 10, 20, 30 eller 40 års Tawny Port.
Colheita Port er såkaldt gammel, fadlagret Tawny fra et enkelt år, hvor årstallet altid angives på etiket/flaske.
Ruby Port er en 3-4 år lagret portvin med mørk farve og kraftig, sødlig smag.
White Port, hvid portvin, laves efter samme princip som Ruby Port, dog primært på grønne drue.

Vintage Port er husets prestigevin, laves kun i særligt fremragende år.
Late Bottled Vintage Port er sent tappet vin fra ét og samme år, der lagres 4-6 år på fad.
Tawny Port er fadlagret portvin. Nogle af de bedste betegnes 10, 20, 30 eller 40 års Tawny Port.
Colheita Port er såkaldt gammel, fadlagret Tawny fra et enkelt år, hvor årstallet altid angives på etiket/flaske.
Ruby Port er en 3-4 år lagret portvin med mørk farve og kraftig, sødlig smag.
White Port, hvid portvin, laves efter samme princip som Ruby Port, dog primært på grønne drue.

Graham Reserve Port
Natura Organic

Vinproducent: Graham
Region: Douro
Druer: Touriga Franca
Lagring: 2-3 år på brugte egetræsfade.

Graham's Six Grapes Reserve Port

Six Grapes symbolet har altid været brugt af Graham's til at klassificere sine vine på en skala fra et til seks, Six Grapes betegner derfor partier af højeste kvalitet. Druerne med den mest koncentration, struktur og klareste frugt er hentet fra Grahams fire nøgleegenskaber. Six Grapes er en fyldig vin med rig sort frugtsmag, duftende kirsebær og modne blommearomaer. Den perfekte akkompagnement til mørk chokolade desserter, og ingen grund til at dekantere.

Graham´s Six Grapes Reserve Port

300 cl.

Grahams Vintage 2021
The stone terraces

Denne portvin fra Grahams er druerne fra 2021, fra den håndbyggede sten terasse, som vinen også er blevet kaldt. Det er ved ejendommen Quinta dos Malvedos og deres marker at disse druer er fra. Den er lagret frem til 2023 og derfor bliver den også frigivet i 2023. Det er meget sjældent at Grahams laver denne vintage portvin, da det faktisk kun er 5 gang at de producere denne udgave.

Graham’s The Cellar Master Trilogy
– En Tidsrejse i Smag

Træd ind i portvinens verden med Graham’s The Cellar Master Trilogy, en eksklusiv samling af tre ikoniske Single Harvest Tawny Ports fra 1961, 1974 og 1997. Hver flaske repræsenterer et mesterværk skabt af tid, håndværk og passion – en unik oplevelse for ægte portvinselskere.

Tre årtier, tre unikke smagsoplevelser:
1961 – Over 60 års lagring giver dybe noter af ristet nød, mørk chokolade og krydderier. Silkeagtig og uforglemmelig.
1974 – Perfekt balance mellem moden elegance og varme nuancer af tørret frugt, karamel og honning.
1997 – En yngre Tawny med friske fignoter, appelsinskal og et strejf af vanilje. Livlig og harmonisk.

Den ultimative gave til samlere og connaisseurs, præsenteret i en elegant gaveæske. Perfekt til store øjeblikke eller til at nyde dråbe for dråbe.

Tre mesterværker – én legendarisk samling!

Hutcheson Port
Colheita 1966

Aftapning: 2016
Denne ældre tawny fra Hutcheson er fra 1966, og opbevares indtil 2016 i fade. Hutcheson Feuerheerd & Associados blev grundlagt i 1881 af to briter, Thomas Page Hutcheson og Alexander Davidson Taylor. De overdrog til den portugisiske Barros-familie i 1920'erne. I 1996 fusionerede virksomheden Hutcheson med Feuerheerd Bros. I 2006 overtog Sognevinus Group kontrollen over vinmarkerne og produktionen.

Kopke 40 års
Tawny Port

Aftappet i: 2021
Dyb ravfarvet med en grønlig kant. På næsen er den kompleks, med noter af tørrede frugter, som rosiner, figen og valnød, pakket ind i subtile antydninger af vanilje og honning. På ganen er den tæt, silkeblød og koncentreret med en imponerende friskhed. En kraftfuld og særdeles holdbar finish.

Hvis tiden er præget af særlige øjeblikke, er Kopkes historie skrevet i usædvanlige år.
År, der er værd at beholde, så de kan genopleves og fejres til enhver tid. Når vi henter år fra Kopkes historie, skaber vi mere historie: Alderen på etiketten på denne Kopke Portvin er gennemsnitsalderen for alle vinene i blandingen.