Almirante Oloroso Sherry 15 års Solera – Elegant og dyb Oloroso fra Jerez

Almirante Oloroso Sherry 15 års Solera er en klassisk sherry med stor dybde og karakter. Den kommer fra det berømte sherryområde Jerez i det sydlige Spanien. Her har man i generationer skabt nogle af verdens mest komplekse og lagringsværdige hedvine.

Denne Oloroso er skabt til dem, der elsker intensitet og elegance i samme glas. Den lange lagring giver en vin med stor koncentration, rundhed og en imponerende aromatisk dybde. Resultatet er en sherry, der både kan nydes alene eller sammen med mad.

Vinen lagres i hele 15 år i det traditionelle solera-system. Her flyttes vinen gradvist gennem flere niveauer af fade. Systemet består af en solera og fem criaderas. Metoden sikrer stabil kvalitet og en harmonisk balance mellem alder og friskhed.

Oloroso udvikler sig uden flor under lagringen. Derfor modner vinen gennem langsom oxidation i egetræsfade. Det giver en fyldigere og mere kraftig stil. Samtidig udvikles de klassiske aromaer af nødder, tørret frugt og krydderier.

Serveres let afkølet i et almindeligt vinglas. Her får aromaerne plads til at udfolde sig. Den passer perfekt til modne oste, tapas, svamperetter eller kraftige kødretter. Den er også ideel som et roligt glas efter middagen.

Smagsnoter
Farven er dyb mahogni med varme ravtoner. Duften er intens med noter af valnødder, ristede hasselnødder og tørrede figner. Der findes også strejf af karamel og varme krydderier. Smagen er fyldig og blød med stor kompleksitet. Nødder, tørret frugt og let karamel præger helheden. Eftersmagen er lang, varm og elegant.

Husets historie
Historien om Marqués del Real Tesoro starter i 1897. Barnebarnet til den første markis overtog dengang flere soleras fra greven af Villacreces. Vinene var allerede velmodnede. Det gav bodegaen en stærk start og et godt ry. Senere blev huset leverandør til det spanske kongehus. I midten af 1980’erne blev mærket en del af Estévez-gruppen. Gruppen står også bag kendte bodegaer som La Guita og Valdespino. Traditionerne fra Jerez lever videre i dag gennem de historiske soleras.

• Producent: Marqués del Real Tesoro
• Område: Jerez, Spanien
• Type: Oloroso Sherry
• Lagring: Solera-system med 5 criaderas
• Alder: 15 års solera
• Mængde: 75 cl
• Indeholder: Sulfitter
• Alkohol: 18%