Alpha Omega Proprietary Red Cabernet Sauvignon 2017 – Rutherford Napa Valley

Alpha Omega Proprietary Red 2017 er en imponerende Bordeaux-inspireret rødvin fra det prestigefyldte Napa Valley i Californien. Vinen er skabt med fokus på dybde, struktur og elegance og repræsenterer Alpha Omegas tilgang til at kombinere kraftfuld Napa-frugt med klassisk europæisk balance.

Denne vin er et nøje sammensat blend domineret af Cabernet Sauvignon, som giver struktur, koncentration og intens frugt. Merlot tilfører rundhed og blød tekstur, mens Cabernet Franc bidrager med aromatisk kompleksitet. Petit Verdot giver farve, dybde og ekstra struktur.

Druerne kommer fra en række fremragende vinmarker i Napa Valley. Højden og variationen i terroir giver en kompleks vin med mange lag. Marker som Atlas Peak, Howell Mountain og Spring Mountain bidrager med koncentration og struktur, mens Coombsville og St. Helena giver frugt, elegance og balance.

Efter gæringen lagres vinen i 20 måneder på franske egetræsfade. Hele 75 % af fadene er nye, hvilket giver vinen dybe noter af krydderier, vanilje og chokolade. Den lange lagring giver samtidig en flot integration mellem frugt, tanniner og fad.

Resultatet er en kraftfuld og raffineret Napa Valley-vin med stor kompleksitet og lang lagringspotentiale. Den egner sig perfekt til kraftige retter som oksekød, lam eller modne oste.

Smagsnoter

Duft: Intense aromaer af solbær, sorte kirsebær, blommer og mørk chokolade med noter af cedertræ og krydderier.

Smag: Fyldig og koncentreret med mørke bær, cassis, lakrids og elegante fadnoter.

Eftersmag: Lang og struktureret afslutning med modne tanniner, krydderier og mørk frugt.

Historien bag Alpha Omega

Alpha Omega Winery ligger i hjertet af Napa Valley og er kendt for at producere vine med stor præcision og elegance. Vinhuset arbejder med druer fra nogle af områdets mest prestigefyldte vinmarker.

Ved at kombinere klassiske Bordeaux-druer med Napa Valleys unikke terroir skaber Alpha Omega vine med både kraft og finesse. Huset har på kort tid opnået international anerkendelse for sine komplekse og lagringsdygtige vine.

• Producent: Alpha Omega
• Navn: Proprietary Red
• Årgang: 2017
• Område: Rutherford, Napa Valley
• Land: USA
• Druer: 79% Cabernet Sauvignon, 10% Merlot, 7% Cabernet Franc, 4% Petit Verdot
• Fadlagring: 20 måneder på fransk eg (75% nye fade)
• Vinmarker: Cordes (Atlas Peak), Keller (Coombsville), Newton (Spring Mountain), Stagecoach (Atlas Peak), Partridge (St. Helena), Circle R (Atlas Peak), Soltan (Napa), Clark-Claudon (Howell Mountain)
• Mængde: 75 cl
• Indeholder: Sulfitter
• alkohol: 14,7%