Ardmore 12 års Highlands Single Malt 54,1% – The Single Malts of Scotland 2022

En kraftfuld og sjældent set aftapning fra det skotske højland – Ardmore 12 års Highlands Single Malt 54,1% fra The Single Malts of Scotland er whisky for kendere, samlere og entusiaster, der søger dybde, røg og intensitet. Kun 245 flasker fra fad nr. 708026 gør denne 2022-udgivelse til en eftertragtet perle i enhver samling – og en oplevelse i glasset, der bliver hængende længe efter sidste sip.

Whiskyen er destilleret 1. december 2009 og aftappet 24. februar 2022 efter 12 års lagring. Den kommer i fuld styrke (cask strength) på 54,1%, hvilket giver en intens, men stadig elegant profil. Ardmore er kendt for sin tørverøgede stil i Highland-regionen, og netop her leverer destilleriet en flot balance mellem røg, sødme og krydderi.

I næsen mødes du af røget malt med et tydeligt Highland-præg, som hurtigt følges af krydret egetræ, karamel og fudge. Der ligger en dybere sødme i baggrunden – som mørk chokolade og et strejf af vanilje – der giver aromaen en indbydende kompleksitet.

Smagen er fyldig og intens med bløde, velintegrerede røgnoter. Den mørke sødme fra chokolade og karamelliseret sukker spiller flot sammen med vanilje og varme krydderier. Teksturen er fløjlsblød, mens finishen bygges op af en let peberagtig varme, tørv og egetræ, der tilsammen skaber en lang og tilfredsstillende afslutning.

Tip: Nyd den ufortyndet for maksimal dybde – eller tilsæt et par dråber vand og oplev, hvordan flere lag af sødme, krydderi og røg åbner sig. Det her er en whisky, der belønner tålmodighed og opmærksomhed.

Smagsnoter

Duft: Røget malt, krydret egetræ, karamel, fudge, mørk chokolade og vanilje.
Smag: Fyldig røg, mørk sødme, kakao, vanilje, varme krydderier og en silkeblød mundfølelse.
Finish: Lang, varm og let pebret med tørv, egetræ og afrundet sødme.

Om Ardmore Distillery

Ardmore Distillery blev grundlagt i 1898 af Adam Teacher og ligger i Kennethmont i det skotske højland. Destilleriet har gennem generationer opbygget et ry for whisky med en særlig balance mellem krydderi, sødme og røg. Ardmore er især kendt for sin konsekvente brug af tørverøget malt – en stil, der giver deres whisky en markant karakter, men med klassisk Highland-elegance og struktur.

• Producent: Ardmore Distillery
• Serie: The Single Malts of Scotland
• Type: Highlands Single Malt Scotch Whisky
• Destilleret: 1. december 2009
• Aftappet: 24. februar 2022
• Alder: 12 år
• Fad nr.: 708026
• Antal flasker: 245
• Mængde: 70 cl
• Alkohol: 54,1%