Bertani Amarone della Valpolicella Classico 2011

Bertani Amarone della Valpolicella Classico 2011 er en klassisk og ikonisk Amarone fra Veneto i Norditalien. Denne vin er et skoleeksempel på traditionel Amarone-stil, hvor elegance, dybde og lagringspotentiale går hånd i hånd. Bertani er kendt for at producere Amarone med stor præcision og en næsten tidløs karakter, og 2011-årgangen er ingen undtagelse.

Vinen er fremstillet på 80% Corvina Veronese og 20% Rondinella. Druerne udvælges nøje og tørres efter den klassiske appassimento-metode. Denne proces koncentrerer både sukker, aroma og struktur i druerne. Resultatet er en vin med intens dybde og stor kompleksitet.

Efter gæringen lagres vinen i hele 6 år på store egetræsfade. Herefter følger mindst 12 måneders flaskelagring, før vinen frigives til markedet. Denne metode har Bertani arbejdet med i mere end et halvt århundrede. Den første Amarone fra huset blev produceret i 1958. Siden da har stilen været et pejlemærke for klassisk Amarone fra Valpolicella.

Bertani Amarone er kendt for sin elegante struktur og lange levetid. Den udvikler sig smukt i glasset og endnu mere i kælderen. Vinen er oplagt til kraftige retter, braiseret kød, vildt eller modne oste. Samtidig er det en vin, som også kan nydes alene som en stor oplevelse.

Smagsnoter

• Duft: Kompleks aroma af modne kirsebær, tørrede frugter, krydderier, tobak og et strejf af kakao.
• Smag: Fyldig og koncentreret med mørk frugt, elegante tanniner og noter af krydderi, læder og tørrede bær.
• Eftersmag: Lang og harmonisk med dyb frugt, varme krydderier og flot balance.
• Madmatch: Perfekt til vildt, braiserede kødretter, langtidsstegt oksekød og modne oste.

Husets historie – Bertani

Bertani er et af de mest historiske og respekterede vinhuse i Veneto. Vingården blev grundlagt i 1857 af brødrene Giovan Battista og Gaetano Bertani. Huset har siden opbygget et ry for klassiske vine med stor elegance og lagringsevne.

I dag er Bertani en del af Bertani Domains, som også omfatter vingårde som Trerose i Toscana og San Leonino i Toscana. Trods udviklingen har Bertani fastholdt sin traditionelle tilgang til Amarone. Det er netop denne respekt for historien, der har gjort huset til en reference for Amarone della Valpolicella.

• Område: Valpolicella Classico, Veneto – Italien
• Drue: 80% Corvina Veronese, 20% Rondinella
• Årgang: 2011
• Fadlagring: 6 år på egetræsfade
• Flaskelagring: Minimum 12 måneder inden frigivelse
• Mængde: 75 cl
• Indeholder: Sulfitter
• alkohol: 15%