Bodega Tradición Cream Very Old Sherry – Eksklusiv og kompleks Cream Sherry fra Jerez

Bodega Tradición Cream Very Old Sherry er en unik og dybt kompleks sherry fra Jerez, hvor årtiers lagring og klassisk håndværk skaber en vin med imponerende dybde og karakter. Hos Bodega Tradición arbejdes der udelukkende med vine, der har lagret længe og udviklet en bemærkelsesværdig kompleksitet, hvilket gør huset til en af de mest respekterede producenter i Jerez.

Denne særlige Cream Sherry skabes ved at blande to meget forskellige sherrystile: en meget gammel, tør og nøddepræget Oloroso og en mindre andel Pedro Ximénez, som tilfører en frugtig og blød sødme. Kombinationen giver en vin med både dybde, elegance og en fløjlsblød tekstur, hvor sødme og kompleksitet mødes i perfekt balance.

Oloroso-delen har en gennemsnitsalder på mere end 30 år, hvilket giver vinen en imponerende aromatisk dybde med noter af nødder, krydderier og lagret træ. Pedro Ximénez tilfører samtidig en ungdommelig frugtighed, der gør vinen mere rund og tilgængelig.

Resultatet er en Cream Sherry, der adskiller sig markant fra mange traditionelle udgaver. Den er langt mere kompleks, elegant og balanceret – en vin med stor personlighed og intens smagsrigdom.

Denne sherry er perfekt til nøddebaserede desserter, blåskimmeloste eller blot som et karakterfuldt glas efter middagen.

Smagsnoter

Farve: Dybt mahogni med mørke ravfarvede nuancer.

Duft: Intens aroma af ristede nødder, karamel, tørret frugt, rosiner og krydrede fadnoter.

Smag: Fyldig og fløjlsblød med lag af figner, dadler, karamel, nødder og et strejf af krydderier.

Eftersmag: Lang, kompleks og elegant med en balanceret sødme og nøddeprægede noter.

Om Bodega Tradición

Bodega Tradición er en af de mest unikke producenter i Jerez og er kendt for at fokusere på meget gamle sherryvine med stor lagringsdybde. Huset arbejder med traditionelle Solera-systemer og aftapper kun vine, der har udviklet stor kompleksitet gennem mange års lagring.

Tradicións filosofi er at bevare og fremhæve de klassiske sherrystile gennem kompromisløs kvalitet og lang lagring. Resultatet er vine, der både er intense, elegante og dybt karakterfulde.

• Producent: Bodega Tradición
• Land: Spanien
• Region: Jerez
• Type: Cream Sherry
• Drue: Oloroso og Pedro Ximénez
• Klassifikation: VOS – Very Old Sherry (over 20 års gennemsnitsalder)
• Mængde: 75 cl
• Indeholder: Sulfitter
• Alkohol: 18%