Bollinger 2011 Limited Edition Grand Cru Single Vineyard – 007 No Time To Die

Bollinger 2011 Limited Edition Grand Cru Single Vineyard er en helt unik champagne skabt for at fejre udgivelsen af den 25. James Bond-film, *No Time To Die*. Denne eksklusive cuvée er en hyldest til det mangeårige samarbejde mellem champagnehuset Bollinger og James Bond-universet. Resultatet er en samlerchampagne, der kombinerer ikonisk filmhistorie med et af Champagnes mest prestigefyldte huse.

Champagnen er fremstillet udelukkende på Pinot Noir fra én enkelt Grand Cru-mark i den historiske landsby Aÿ i Marne-dalen. Det er første gang, at Bollinger har skabt en champagne udelukkende fra denne specifikke cru. Netop Aÿ har haft en særlig betydning for huset siden grundlæggelsen i 1829 og er kendt for at producere Pinot Noir med både kraft, dybde og elegance.

Årgang 2011 inspirerede kældermesteren til at skabe en champagne med fokus på terroir og renhed. Bollinger producerer kun årgangschampagne i særligt udvalgte år, og denne cuvée er noget helt særligt. Den er ikke en del af den klassiske La Grande Année-serie, men står som en selvstændig og unik vintagechampagne.

I glasset fremstår vinen elegant og præcis med en flot struktur. Den kombinerer frisk frugt, kompleksitet og de klassiske Bollinger-toner med finesse og mineralitet. Med sin begrænsede produktion og sit ikoniske design er denne champagne både en oplevelse i glasset og et attraktivt samlerobjekt.

Smagsnoter

Duften åbner med noter af frisk frugt, citrus og modne æbler. Hertil kommer elegante nuancer af brioche og wienerbrød fra lagringen. Smagen er præcis og struktureret med fin mineralitet, lette jodnoter og en flot balance mellem friskhed og dybde. Eftersmagen er lang, sprød og elegant.

Bollinger – et af Champagnes mest ikoniske huse

Champagne Bollinger blev grundlagt i 1829 i Aÿ og er i dag et af de mest prestigefyldte champagnehuse i verden. Huset er særligt kendt for sin karakterfulde stil, hvor Pinot Noir spiller hovedrollen og giver champagner med dybde, struktur og kompleksitet.

Bollinger har i årtier været den officielle champagne i James Bond-filmene, hvilket har styrket husets ikoniske status. Kombinationen af traditionelt håndværk, fremragende vinmarker og kompromisløs kvalitet har gjort Bollinger til et af de mest respekterede navne i Champagne.

• Producent: Champagne Bollinger
• Land: Frankrig
• Område: Champagne – Aÿ
• Type: Vintage Champagne – Limited Edition
• Årgang: 2011
• Drue: 100% Pinot Noir
• Mark: Grand Cru Single Vineyard – Aÿ
• Udgave: 007 No Time To Die Limited Edition
• Mængde: 75 cl
• Indeholder: Sulfitter
• alkohol: 12%