Cambus 34 år Lowland Single Grain Whisky – Woodrow’s of Edinburgh Warehouse Reserve 52%

Cambus 34 år Woodrow’s of Edinburgh Warehouse Reserve er en sjælden og imponerende Lowland Single Grain Scotch Whisky med mere end tre årtiers fadmodning bag sig. Whiskyen blev lagt på fad den 29. november 1991 og først aftappet den 14. april 2026. Resultatet er en 34 år gammel grain whisky med stor elegance, cremet fylde og en kompleks frugtig karakter.

Whiskyen kommer fra det lukkede Cambus Distillery i det skotske Lowland. Den lange modning har fundet sted i et 2nd fill puncheon, hvor whiskyen langsomt har udviklet sin bløde og raffinerede profil uden at blive overdøvet af fadet.

Denne aftapning er en del af Warehouse Reserve fra Woodrow’s of Edinburgh. Fad nummer 103260A gav kun 275 flasker, som blev aftappet ved 52%. Kombinationen af høj alder, et lukket destilleri og et meget begrænset antal flasker gør den særligt interessant for både whiskyentusiaster og samlere.

34 års modning fra Cambus Distillery

Langtidslagret grain whisky kan udvikle en imponerende kompleksitet, og denne Cambus viser netop, hvor elegant stilen kan blive. Den lange tid på fad har skabt en silkeblød whisky med cremede toner, moden frugt, citrus og fine krydderier.

Den høje alder mærkes i dybden og teksturen, mens alkoholstyrken på 52% giver intensitet og holder de mange smagsnuancer levende. En spændende aftapning, der med fordel kan nydes langsomt og få god tid i glasset.

Smagsnoter

Duft: Blød og elegant med sheasmør, friske clementiner og aromatisk sandeltræ. Et fint strejf af kanel giver varme og krydret dybde.

Smag: Cremet og olieret mundfornemmelse med cheesecake, hvid chokolade og frisk citrus. Pære og abrikos tilfører moden frugt, mens kokos og et diskret strejf af tørrede cigarblade giver ekstra kompleksitet.

Eftersmag: Blid og vedvarende med cremet vanilje, moden fersken, kanel og aromatisk stjerneanis.

Historien om Cambus og Woodrow’s of Edinburgh

Cambus Distillery blev grundlagt i det skotske Lowland og blev gennem sin lange historie især kendt for produktionen af grain whisky. Destilleriet lukkede i 1993, og de tilbageværende gamle fade fra Cambus er derfor en begrænset del af skotsk whiskyhistorie. Efterhånden som fadene aftappes, bliver gammel whisky fra destilleriet stadig vanskeligere at finde.

Woodrow’s of Edinburgh arbejder som uafhængig aftapper med nøje udvalgte fade fra skotske destillerier. Warehouse Reserve-serien giver mulighed for at opleve særlige enkeltfade med deres egen individuelle karakter. Denne 34 år gamle Cambus er et flot eksempel på, hvad lang modning kan gøre ved en klassisk Lowland Single Grain Whisky.

Produktinformation

• Aftapper: Woodrow’s of Edinburgh
• Destilleri: Cambus Distillery
• Serie: Warehouse Reserve
• Type: Lowland Single Grain Scotch Whisky
• Alder: 34 år
• Lagt på fad: 29. november 1991
• Aftappet: 14. april 2026
• Fadnummer: 103260A
• Fadtype: 2nd fill puncheon
• Antal flasker: 275
• Mængde: 70 cl
• Alkohol: 52%