Cardinale Cabernet Sauvignon Napa Valley 2007 – Stor Napa Cabernet i absolut topklasse

Cardinale Cabernet Sauvignon Napa Valley 2007 er en vin, der taler direkte til den kræsne vinelsker. Her får du essensen af Napa Valley samlet i én flaske – kraftfuld, dybt kompleks og samtidig præget af en sjælden elegance. Det er en vin skabt til samlere, entusiaster og alle, der søger ikonisk amerikansk Cabernet Sauvignon med både personlighed og lagringspotentiale.

2007 regnes som en klassisk stor årgang i Napa Valley, og Cardinale udnytter året til fulde. Vinen er intens og koncentreret, men aldrig tung – et skoleeksempel på, hvordan bjergfrugt og dalbund kan smelte sammen i perfekt balance. Den er imponerende allerede i dag, men har struktur og dybde til at udvikle sig smukt over de næste mange år.

Napa Valley – når bjergmarker møder finesse

Årgangen er sammensat af 86% Cabernet Sauvignon og 14% Merlot, udvalgt fra nogle af Napa Valleys mest prestigefyldte marker. Druerne kommer primært fra de køligere og mineralrige bjergområder Howell Mountain, Spring Mountain, Mount Veeder og Diamond Mountain, som bidrager med struktur, friskhed og intensitet. Hertil kommer frugt fra Oakville og St. Helena Benchlands, der tilfører rundhed, moden frugt og dybde.

Vinen har lagret 22 måneder på franske egetræsfade, hvoraf 90% er nye. Den tappes ufiltreret for at bevare maksimal aromatisk dybde og tekstur. Resultatet er en vin med imponerende koncentration, silkebløde tanniner og et langt liv foran sig.

Smagsnoter

Farve: Dybt violet med intens og levende glød.

Duft: Ekspressiv og indbydende med noter af solbær, kirsebær, lakrids og mørke krydderier, smukt afrundet af nyristet eg.

Smag: Fyldig og struktureret med mørk frugt, anis, grafit og et elegant mineralsk præg. Tanninerne er tætte, men silkebløde og perfekt integrerede.

Eftersmag: Lang, vedvarende og harmonisk med stor dybde.

Lagringspotentiale: Kan udvikle sig smukt i op til 20–25 år under optimale forhold.

Husets historie

Cardinale blev grundlagt i 1982 med en ambitiøs vision: at skabe én enkelt vin, der repræsenterer det ypperste fra Napa Valleys bedste marker – år efter år. I 1990’erne blev vinhuset en del af Jackson Family Wines, hvilket gav adgang til nogle af Californiens mest eftertragtede vinmarker.

Siden begyndelsen af 2000’erne har winemaker Christopher Carpenter stået i spidsen for Cardinale. Hans fokus er kompromisløs kvalitet, præcision i marken og en kunstfærdig blending af bjerg- og dalfrugt. Cardinale produceres i små mængder og er i dag anerkendt som en af Napa Valleys mest konsistente og lagringsværdige Cabernet Sauvignon-vine.

Produktinformation

• Type: Rødvin
• Oprindelse: Napa Valley, Californien, USA
• Årgang: 2007
• Druer: Cabernet Sauvignon, Merlot
• Mængde: 75 cl.
• Alkohol: 15%
• Indeholder: Sulfitter