Château Lynch-Bages 5. Cru Pauillac 2020

Château Lynch-Bages 5. Cru Pauillac 2020 er en af de mest eftertragtede vine fra Pauillac i Bordeaux. Vinen er kendt for sin kraft, dybde og klassiske struktur. Samtidig leverer den den karakteristiske elegance, som gør Pauillac til et af verdens mest berømte vinområder. Lynch-Bages er en vin, der imponerer både unge Bordeaux-elskere og samlere, som værdsætter vin med stort lagringspotentiale.

Château Lynch-Bages er klassificeret som 5. Cru Classé i den historiske Bordeaux-klassifikation fra 1855. Slottet er en af de mest berømte ejendomme i Médoc. Siden 1973 har ejendommen været ejet af Jean-Michel Cazes. I dag drives slottet af hans søn Jean-Charles Cazes. Familien har løftet Lynch-Bages til en af de mest respekterede producenter i Pauillac.

Vinmarkerne ligger på et plateau vest for byen Pauillac ved landsbyen Bages. Her breder omkring 90 hektar vinmarker sig over dybe gruslag med kalksten nedenunder. Denne jordtype er ideel til Cabernet Sauvignon. Den giver vine med struktur, koncentration og stor lagringsevne. Druerne består primært af Cabernet Sauvignon, suppleret med Merlot og Cabernet Franc.

Under vinifikationen anvendes temperaturstyret gæring. Der arbejdes intensivt med remontage for at udtrække farve, aroma og struktur. Efter gæringen overføres vinen til egetræsfade. Omkring 60 % er nye fade. Her lagrer vinen i cirka 15 måneder. Denne lagring giver kompleksitet, dybde og klassisk Bordeaux-karakter.

Lynch-Bages er kendt for sin imponerende balance mellem kraft og elegance. Vinen kan være overraskende tilgængelig i sin ungdom. Med alder udvikler den en rig og kompleks bouquet. Noter af solbær, cedertræ og klassiske cigarkassenoter træder tydeligt frem. Den britiske vinekspert Oz Clarke beskriver vinen sådan: imponerende efter fem år, smuk efter ti og uimodståelig efter tyve.

Smagsnoter

• Næse: Intens duft af solbær, mørke kirsebær og cassis. Nuancer af cedertræ, tobak og klassisk Pauillac-krydderi.
• Smag: Fyldig og koncentreret med flot struktur. Mørke bær, krydderier og diskrete fadnoter giver stor dybde.
• Afslutning: Lang og kompleks finish med elegante tanniner og klassisk Bordeaux-karakter.

Om Château Lynch-Bages

Château Lynch-Bages er en af de mest ikoniske producenter i Pauillac. Slottets historie går flere hundrede år tilbage, men det var især under Cazes-familien, at ejendommen opnåede international berømmelse. Vinene er kendt for deres kraftfulde stil, dybe frugt og imponerende lagringspotentiale. Lynch-Bages regnes i dag blandt de mest stabile og eftertragtede slotte i hele Médoc.

• Producent: Château Lynch-Bages
• Område: Pauillac, Bordeaux, Frankrig
• Klassifikation: 5. Cru Classé
• Årgang: 2020
• Druer: Cabernet Sauvignon 75%, Merlot 15%, Cabernet Franc 10%
• Fadlagring: Ca. 15 måneder på egetræsfade (ca. 60 % nye)
• Mængde: 75 cl
• Indeholder: Sulfitter
• Alkohol: 13,5%