Chichibu The First Ten 10 års Japansk Single Malt 50,5% 2020

Chichibu The First Ten er en historisk japansk single malt whisky, der markerer de første 10 år af produktion fra det anerkendte Chichibu Distillery. Denne eksklusive aftapning fra 2020 er skabt af destilleriets grundlægger Ichiro Akuto og repræsenterer en milepæl i moderne japansk whiskyproduktion.

Chichibu Distillery blev etableret i 2007 i Saitama-prefekturet omkring 70 km nordvest for Tokyo. Ichiro Akuto er barnebarn af grundlæggeren af det legendariske Hanyu-destilleri, og med Chichibu ønskede han at skabe et nyt kapitel i japansk whiskyhistorie. Den første spiritus løb fra destilleriets kedler i februar 2008.

Destilleriet er kendt for sin håndværksmæssige tilgang. Produktionen foregår i små batches med en håndrørt mash tun, fermentering i japanske Mizunara-egetræskar og destillation i små kobber pot stills fra Forsyths i Skotland. Denne kombination af japansk præcision og skotsk tradition giver en whisky med stor karakter og kompleksitet.

Whiskyen modnes på flere forskellige fadtyper, herunder bourbonfade, hogsheads og sherry butts. Modningen foregår i traditionelle dunnage-lagre, hvor klimaet langsomt udvikler whiskyens aromaer og struktur. Resultatet er en elegant og harmonisk single malt med både sødme, frugt og dybde.

Chichibu The First Ten er tappet ved 50,5 %, hvilket giver en intens og levende smagsoplevelse. Denne aftapning er i dag en eftertragtet flaske blandt samlere og whiskyentusiaster verden over.

Smagsnoter

Duft: Honning, frisk grøn frugt, malt og lette florale nuancer.

Smag: Silkeblød og fyldig med noter af honning, modne frugter, vanilje og let krydret egetræ.

Eftersmag: Lang og elegant med frisk frugt, sødme og en harmonisk afslutning.

Om Chichibu Distillery

Chichibu Distillery er et af de mest anerkendte moderne japanske whiskydestillerier. Det blev grundlagt af Ichiro Akuto, som viderefører familiens lange whiskytradition. Destilleriet arbejder i lille skala med fokus på kvalitet, håndværk og nøje udvalgte fade. Chichibu-whiskyer er i dag blandt de mest eftertragtede japanske single malts.

• Producent: Chichibu Distillery
• Serie: The First Ten
• Type: Japansk Single Malt Whisky
• Alder: 10 år
• Årgang: 2020 release
• Region: Saitama, Japan
• Fadtyper: Bourbonfade, hogshead og sherry butt
• Mængde: 70 cl
• alkohol: 50,5%