Clairin Communal Batch 8 Haiti 43%

475 kr.

5 på lager

Varenummer 3533

Kategorier Rum

Vægt 1,6 kg

Levering på 1-2 hverdage
International levering
14 dages returret
Fysisk butik i Holbæk

Sikker betaling:

Clairin Communal Batch 8 Haiti 43% – Autentisk haitisk rørsaftsrom fra Velier

Clairin Communal Batch 8 Haiti 43% er rå, levende og kompromisløs rom fra Haitis stolte traditioner. Her får du en ægte agricole-stil rom – kendt lokalt som Clairin – tappet og gjort tilgængelig for Europa af den italienske kvalitetsaftapper Velier.

Clairin er Haitis svar på rhum agricole, men med endnu mere terroir, endnu mere karakter og endnu mindre industriel indblanding. Denne “Communal” Batch 8 er en blanding af destillater fra fire forskellige haitiske destillerier. Fælles for dem alle er, at sukkerrørene dyrkes økologisk, høstes manuelt og fermenteres med naturligt forekommende gær – uden laboratoriekultur og uden tilsætningsstoffer.

Destillationen foregår på traditionelle pot stills eller små kolonnedestillatorer, hvilket giver en rom med markant personlighed og tydeligt lokalt præg. I Haiti forlader Clairin sjældent den kommune, hvor den produceres. Lokale kunder møder op med plastikdunke og får fyldt direkte fra destilleriet. Takket være Luca Gargano og Velier er disse unikke destillater nu tappet og tilgængelige i Europa – i deres rene og ærlige form.

Smagsnoter

Farve: Klar og transparent.

Duft: Intens og aromatisk med noter af frisk sukkerrør, grønne urter, citrus og et strejf af oliven og mineralitet.

Smag: Tør, frisk og karakterfuld med vegetale noter, let saltet mineralitet og en naturlig rørsaftssødme. Kompleks og levende uden at være tung.

Eftersmag: Ren, vedvarende og let krydret med friskhed og tydeligt terroirudtryk.

Clairin – Haitis flydende kulturarv

Clairin er dybt forankret i Haitis kultur og landbrug. Produktionen foregår ofte i små, familieejede destillerier, hvor traditioner er gået i arv gennem generationer. Ingen tilsætningsstoffer, ingen justeringer – kun friskpresset sukkerrør, naturlig gæring og destillation.

Clairin Communal Batch 8 er en introduktion til denne verden – en rom for kendere, bartendere og eventyrlystne ganer, der ønsker noget ægte og uforfalsket.