Cocchi Bianc d’Bianc Alta Langa Brut 2016

300 kr.

1 på lager

Varenummer 3641

Kategorier Mousserende vine

Vægt 1,7 kg

Levering på 1-2 hverdage
International levering
14 dages returret
Fysisk butik i Holbæk

Sikker betaling:

Cocchi Bianc d’Bianc Alta Langa Brut 2016 – Metodo Classico fra Piemonte med 60 måneders lagring

Cocchi Bianc d’Bianc Alta Langa Brut 2016 er norditaliensk elegance i absolut topklasse. Denne eksklusive mousserende vin fra Piemonte er skabt af Giulio Cocchi og produceret i meget begrænset mængde. Her får du en seriøs Metodo Classico med hele 60 måneders lagring i kælderen – en vin med dybde, struktur og imponerende kompleksitet.

Vinen er fremstillet udelukkende på Chardonnay og har gennemgået andengæring på flaske efter den klassiske “Metodo Tradizionale”. Den lange flaskelagring på gær i fem år giver fine, vedvarende bobler og en cremet tekstur, som løfter vinen op på et niveau, hvor den uden problemer kan måle sig med store mousserende vine fra verdens førende områder.

Årgang 2016 blev frigivet i 2022 efter lang og tålmodig modning. Resultatet er en struktureret og mineralsk mousserende vin med flot balance mellem friskhed og moden dybde. Perfekt som aperitif, til østers, skaldyr, fiskeretter eller som ledsager til elegante serveringer, hvor kun det bedste er godt nok.

Smagsnoter

Duft: Delikat og kompleks med noter af grønne æbler, citrus, hvide blomster og ristede mandler. Fine briochetoner og let nøddepræg fra den lange gærkontakt.

Smag: Sprød og præcis med flot syre og cremet mousse. Nuancer af citron, pære og mineralsk friskhed balanceres af dybde og let ristede toner.

Eftersmag: Lang, tør og elegant med vedvarende friskhed og fine, kalkede undertoner.

Historien bag Giulio Cocchi

Giulio Cocchi blev grundlagt i 1891 i Piemonte og er kendt for sin kompromisløse tilgang til kvalitet og tradition. Huset har gennem generationer arbejdet med både aromatiske vine og mousserende specialiteter og har været en vigtig del af områdets vinøse udvikling. I dag er Cocchi anerkendt for deres Alta Langa-vine, hvor fokus er på terroir, lang lagring og klassisk flaskegæring. Bianc d’Bianc er et klart bevis på husets evne til at kombinere piemontesisk finesse med international klasse.