Collectors Series Rum nr. 3 – 23 års Guadeloupe Rum fra Bellevue Distillery

Collectors Series Rum nr. 3 er en imponerende single cask rom fra Guadeloupe, skabt til samlere og entusiaster, der søger noget helt særligt. Denne eksklusive aftapning kommer fra det anerkendte Bellevue Distillery og er lagret i hele 23 år, hvilket giver en dybde og kompleksitet, som kun få rom kan matche. Med kun 258 flasker i verden fra fad nr. 12 er dette en rom, der både henvender sig til seriøse samlere og til dem, der vil opleve en sjælden og autentisk romoplevelse.

Denne rom er destilleret i marts 1998 og først aftappet i juni 2021 efter en lang modningsperiode, hvor den både har gennemgået tropisk og kontinental lagring. Kombinationen af det varme klima i Caribien og den langsommere modning i Europa giver en perfekt balance mellem intensitet og elegance. Resultatet er en rom med stor koncentration, markant karakter og en bemærkelsesværdig dyb smagsprofil.

Aftapningen er sket ved fadstyrke på kraftige 55,5 %, hvilket giver en autentisk og ufiltreret smagsoplevelse, hvor alle de naturlige aromaer fra fadet og destillatet bevares. Hver flaske repræsenterer et unikt stykke romhistorie fra Guadeloupe – en rom der viser, hvorfor øens destillerier er blandt de mest respekterede i Caribien.

Denne Collector’s Series udgivelse fra GMBV er skabt med fokus på kvalitet, autenticitet og sjældenhed. Den henvender sig til den passionerede romelsker, der ønsker at udforske dybe lag af smag og aroma fra en rom, der har fået lov til at udvikle sig langsomt over mere end to årtier.

Smagsnoter

Duft: Intens og kompleks med noter af mørk karamel, ristede nødder, tropisk frugt, tørret abrikos, egetræ og varme krydderier.

Smag: Fyldig og kraftfuld med lag af brun farin, kakao, vanilje, modne frugter, krydret eg og let ristet sukker.

Eftersmag: Meget lang og dyb med varme krydderier, mørk chokolade, egetræ og en elegant sødme.

Historien bag Bellevue Distillery

Bellevue Distillery på Guadeloupe er et af Caribiens mest traditionsrige romdestillerier. Destilleriet har gennem generationer været kendt for at producere karakterfulde rom med tydeligt terroir og stor autenticitet. Kombinationen af lokalt sukkerrør, klassiske destillationsmetoder og lang fadlagring giver rom, der udtrykker øens unikke klima og traditioner. Bellevue-rom er derfor højt værdsat blandt kendere og samlere verden over.

• Type: Single Cask Guadeloupe Rum
• Serie: Collectors Series Rum nr. 3
• Destilleri: Bellevue Distillery
• Destilleret: Marts 1998
• Aftappet: Juni 2021
• Alder: 23 år
• Fad nr.: 12
• Batch: Batch 1
• Antal flasker: 258
• Lagring: Tropisk og kontinental lagring
• Mængde: 70 cl
• Indeholder: Sulfitter
• Alkohol: 55,5%