Domaine de Bellene Hommage à Jean Ferté Vieilles Vignes Savigny-lès-Beaune Premier Cru 2018

Domaine de Bellene Hommage à Jean Ferté Vieilles Vignes Savigny-lès-Beaune Premier Cru 2018 er en elegant og kompleks rød Bourgogne på Pinot Noir. Her mødes gamle vinstokke, et klassisk Premier Cru-terroir og Domaine de Bellenes kompromisløse fokus på vinmarkens karakter.

Vinen er en særlig cuvée skabt som en hyldest til Jean Ferté. Betegnelsen Vieilles Vignes henviser til de gamle vinstokke, som bidrager med koncentration, dybde og en mere nuanceret Pinot Noir-karakter.

Savigny-lès-Beaune ligger i Côte de Beaune og er især kendt for Pinot Noir med friskhed, finesse og en charmerende frugtighed. Premier Cru-vinene tilfører ofte ekstra struktur og kompleksitet. Det gør området særligt interessant for Bourgogne-elskere, der søger klassisk Pinot Noir med både personlighed og terroir.

Årgang 2018 var varm og generøs i Bourgogne. Det har givet en vin med moden og koncentreret frugt, samtidig med at den bevarer den friskhed og elegance, som kendetegner Savigny-lès-Beaune. Med flere års flaskelagring har vinen desuden fået tid til at udvikle mere komplekse og modne aromaer.

Det er en Bourgogne, der står flot til and, kalv, fjerkræ, svamperetter og lettere vildt. Prøv den også til klassiske franske retter eller modne faste oste. Server gerne ved 15-16°C og giv vinen lidt luft inden servering.

Smagsnoter

Duft: Kompleks og elegant med modne kirsebær, hindbær og røde skovbær. Efter lidt tid i glasset kommer nuancer af skovbund, tørrede urter og fine krydderier frem.

Smag: Silkeblød og harmonisk med moden Pinot Noir-frugt, kirsebær og røde bær. Fine tanniner og frisk syre giver struktur, mens krydrede og let jordlige toner tilfører dybde.

Eftersmag: Lang og raffineret med moden frugt, krydderier og fine mineralske nuancer. En elegant afslutning med flot balance mellem årgangens modenhed og den klassiske burgundiske friskhed.

Historien om Domaine de Bellene

Domaine de Bellene blev etableret i Beaune i 2005 af Nicolas Potel. Ambitionen har fra begyndelsen været at skabe autentiske Bourgognevine, hvor både vinmarken og den enkelte årgang får lov til at sætte deres tydelige præg på vinen.

Gamle vinstokke spiller en central rolle hos Domaine de Bellene. Domænet arbejder med bæredygtige og økologiske principper i vinmarkerne og lægger stor vægt på at bevare jorden og Bourgognes lange vintraditioner for kommende generationer.

I dag er Domaine de Bellene anerkendt blandt Bourgogne-entusiaster for sit brede udvalg af vine fra både berømte og mindre kendte appellationer. Fælles for vinene er fokus på terroir, balance, finesse og et ærligt udtryk af deres oprindelse.

• Producent: Domaine de Bellene
• Vin: Hommage à Jean Ferté Vieilles Vignes
• Årgang: 2018
• Land: Frankrig
• Region: Bourgogne
• Område: Savigny-lès-Beaune, Côte de Beaune
• Klassifikation: Premier Cru
• Drue: Pinot Noir
• Vintype: Rødvin
• Mængde: 75 cl
• Indeholder: Sulfitter
• Alkohol: 13,5%