Domaine du Pegau Châteauneuf-du-Pape Cuvée Réservée 2021 – Klassisk Rhône-vin med elegance og dybde

Domaine du Pegau Cuvée Réservée 2021 er en forførende Châteauneuf-du-Pape fra et af Sydrhônes mest berømte vinhuse. Her mødes saftig frugt, krydrede urter og en elegant struktur i en rødvin med masser af personlighed.

Årgang 2021 viser en mere frisk og raffineret side af Châteauneuf-du-Pape. Vinen har en flot balance mellem moden frugt, livlig syre og fine tanniner. Det gør den til et spændende valg for dig, der elsker klassisk fransk rødvin med både kraft og finesse.

Traditionel Châteauneuf-du-Pape fra gamle vinstokke

Cuvée Réservée fremstilles overvejende på Grenache, suppleret med Syrah, Mourvèdre og andre traditionelle druesorter fra området.

Druerne høstes fra gamle vinstokke, som bidrager med koncentration og kompleksitet. Domaine du Pegau arbejder efter klassiske metoder med gæring af hele drueklaser og lagring på store, gamle egetræsfade.

Fadene giver vinen mulighed for at udvikle sig uden markante noter af nyt egetræ. Det fremhæver den naturlige frugt, de sydfranske krydderurter og områdets karakteristiske udtryk.

Smagsnoter – Domaine du Pegau Cuvée Réservée 2021

Farve: Smuk rubinrød farve med levende, mørkerøde nuancer.

Duft: Indbydende aromaer af modne kirsebær, hindbær og brombær. Fine strejf af timian, peber, lakrids og tørrede middelhavsurter giver duften ekstra dybde.

Smag: Saftig, elegant og harmonisk med røde og mørke bær, fine krydderier og en flot friskhed. Tanninerne er velintegrerede, og eftersmagen er lang med nuancer af lakrids, urter og modne kirsebær.

En oplagt ledsager til det gode køkken

Domaine du Pegau Cuvée Réservée 2021 passer fremragende til lammekølle, andebryst, kalvekød og saftige bøffer. Den er også et dejligt valg til simreretter med svampe, rosmarin og timian.

Server vinen ved 16-18 grader. Giv den gerne en time på karaffel, så de elegante aromaer får mulighed for at åbne sig.

Årgang 2021 kan nydes nu, men har også potentiale til at udvikle yderligere kompleksitet ved korrekt opbevaring.

Domaine du Pegau – En familie med vin i blodet

Domaine du Pegau er blandt de mest traditionsrige producenter i Châteauneuf-du-Pape. Familien Féraud har dyrket vin i området gennem generationer.

I 1987 skabte Paul Féraud og hans datter Laurence Domaine du Pegau under det navn, som i dag er kendt blandt vinelskere verden over.

Laurence Féraud har videreført familiens klassiske stil med respekt for gamle vinstokke, traditionelle fremstillingsmetoder og områdets unikke terroir.

Cuvée Réservée er husets signaturvin og et smukt eksempel på den autentiske, krydrede og elegante stil, der har gjort Domaine du Pegau til et eftertragtet navn i Rhône.

Produktinformation

• Producent: Domaine du Pegau
• Vin: Cuvée Réservée
• Årgang: 2021
• Land: Frankrig
• Område: Rhône
• Appellation: Châteauneuf-du-Pape AOC
• Druesorter: Primært Grenache, suppleret med Syrah, Mourvèdre og andre traditionelle druesorter
• Lagring: Store, gamle egetræsfade
• Serveringstemperatur: 16-18°C
• Mængde: 75 cl
• Indeholder: Sulfitter
• Alkohol: 14,5%