Domaine Philippe Girard Corton Grand Cru “Perrières” 2019

Corton Grand Cru “Perrières” 2019 fra Domaine Philippe Girard er stor Bourgogne med autoritet, dybde og aristokratisk finesse. Her befinder vi os på Grand Cru-niveau i Corton – et af de mest prestigefyldte terroirs i Côte de Beaune – hvor kraft og elegance går hånd i hånd.

Vinen er skabt på cirka 35 år gamle vinstokke, som leverer lavt udbytte og høj koncentration. Den lagres 10-12 måneder på egetræsfade, hvoraf hele 40-50% er nye. Det giver struktur, kompleksitet og lagringspotentiale, men uden at overdøve frugtens rene og terroirdrevne udtryk. Resultatet er en monumental rød Bourgogne med både præcision og dybde – en vin for kendere og samlere.

I glasset fremstår den intens og elegant med en klassisk Grand Cru-karakter. Det er en vin, der udvikler sig smukt i karaflen og lover mange års positiv udvikling i kælderen. Perfekt til vildt, oksekød, lam eller modne oste.

Smagsnoter

Duft: Kompleks og dyb med mørke kirsebær, brombær og fine krydrede noter fra fadet. Elegant strejf af skovbund, viol og mineralitet.

Smag: Koncentreret og struktureret med silkefine tanniner. Mørk frugt, diskret ristet fad, krydderier og en levende syre, der giver balance og løft.

Eftersmag: Lang, vedvarende og mineralsk med flot Grand Cru-autoritet og lag på lag af kompleksitet.

Domaine Philippe Girard – 5 århundreders vintradition

Domaine Philippe Girard holder til i Savigny-Lès-Beaune og regnes blandt de førende producenter i området. Familien har produceret vin gennem fem århundreder, og i dag er det Arnaud Girard, den nyeste generation, der står i spidsen. Med respekt for historien og et skarpt blik for kvalitet viderefører han husets traditioner og er med til at definere niveauet i appellationen. Kombinationen af erfaring, gamle stokke og præcis vinifikation placerer Domaine Philippe Girard i toppen af Savigny-Lès-Beaune og omegn.

• Producent: Domaine Philippe Girard
• Område: Corton Grand Cru, Bourgogne
• Mark: “Perrières”
• Årgang: 2019
• Drue: Pinot Noir
• Vinstokkenes alder: Ca. 35 år
• Fadlagring: 10-12 måneder, 40-50% nye fade
• Mængde: 75 cl
• Indeholder: Sulfitter
• Alkohol: 13,5%