Domaine Philippe Girard Savigny-Lès-Beaune Blanc 1er Cru “Les Rouvrettes” 2019

En klassisk hvid Bourgogne fra hjertet af Savigny-Lès-Beaune – skabt på gamle vinstokke og med en præcision, der tydeligt viser, hvorfor området er blandt de mest eftertragtede i Côte de Beaune. Denne 1er Cru “Les Rouvrettes” 2019 fra Domaine Philippe Girard er en elegant og terroirdrevet Chardonnay, der kombinerer finesse, mineralitet og flot fadbalance.

Vinen er fremstillet på 100% Chardonnay fra cirka 40 år gamle vinstokke, hvilket giver koncentration, dybde og naturlig kompleksitet. Den lagres 8-10 måneder på egetræsfade, hvoraf en tredjedel er nye. Det giver struktur, diskret krydderi og en fin integrering af fad uden at overdøve frugtens rene udtryk. Resultatet er en harmonisk og karakterfuld Premier Cru Bourgogne, som både kan nydes nu og udvikle sig smukt i kælderen.

I glasset står vinen med en let gylden farve og fine grønlige strejf – et klassisk tegn på friskhed og ungdommelig energi. Det er en hvid Bourgogne med både elegance og nerve, oplagt til gastronomi som stegt fisk, skaldyr, lyst fjerkræ eller cremede retter.

Smagsnoter

Duft: Frisk og ren næse med noter af citrusfrugt, hvide blomster og et diskret strejf af fad. En klassisk mineralsk undertone, der vidner om Premier Cru-oprindelsen i Savigny-Lès-Beaune.

Smag: Struktureret og præcis med en flot, veldefineret syre. Citrus, grønne æbler og let cremet tekstur fra fadlagringen. Balanceret, elegant og med en mineralsk, vedholdende afslutning.

Eftersmag: Lang og harmonisk med friskhed, finesse og en fin integreret fadkarakter.

Domaine Philippe Girard – Tradition gennem 5 århundreder

Domaine Philippe Girard holder til i Savigny-Lès-Beaune og regnes blandt de toneangivende producenter i området. Familien har rødder i vinproduktion, der går fem århundreder tilbage, og i dag er det Arnaud Girard, den nyeste generation, der viderefører husets stolte traditioner. Med respekt for terroir, gamle stokke og klassiske metoder skaber han vine, der både ærer historien og viser moderne præcision. Domaine Philippe Girard er med til at definere stilen i Savigny-Lès-Beaune og leverer Premier Cru-vine med autenticitet og personlighed.

• Producent: Domaine Philippe Girard
• Område: Savigny-Lès-Beaune, Bourgogne
• Appellation: Savigny-Lès-Beaune 1er Cru “Les Rouvrettes”
• Årgang: 2019
• Drue: 100% Chardonnay (40 år gamle stokke)
• Fadlagring: 8-10 måneder, 1/3 nye fade
• Mængde: 75 cl
• Indeholder: Sulfitter
• Alkohol: 13%