Fjorddal Pinot Noir Précoce & Phønix Holbæk 2020 Extra Brut

350 kr.

6 på lager

Varenummer 5366

Kategorier Dansk vin, Mousserende vine

Vægt 2 kg

Levering på 1-2 hverdage
International levering
14 dages returret
Fysisk butik i Holbæk

Sikker betaling:

Fjorddal Pinot Noir Précoce & Phønix Holbæk 2020 Extra Brut

Fjorddal Pinot Noir Précoce & Phønix Mousserende 2020 er dansk mousserende vin i absolut topklasse – en kompromisløs Extra Brut med dybde, elegance og imponerende lagring. Her mødes to spændende druesorter i et udtryk, der både er frisk, komplekst og tydeligt præget af det unikke terroir ved Holbæk Fjord.

I den beskyttede dal ved fjorden skaber det kølige kystklima og den mineralrige, gamle fjordbund ideelle forhold for langsom modning og intens smagsudvikling. Druerne høstes nænsomt med håndkraft i september 2020, og vinen fremstilles efter den traditionelle Champagne-metode med stor præcision og respekt for håndværket.

Den lange flaskelagring på hele 57 måneder giver vinen en bemærkelsesværdig kompleksitet, fine vedvarende bobler og en cremet struktur. Kombinationen af Pinot Noir Précoce og Phønix tilfører både frugt, struktur og finesse, hvilket resulterer i en mousserende vin med karakter, balance og lang eftersmag.

Dette er en vin til særlige øjeblikke – perfekt som aperitif, til østers og skaldyr eller til gastronomiske retter, hvor boblerne og syren løfter smagsoplevelsen. En dansk mousserende vin, der viser hvor højt niveauet er nået.

Smagsnoter

Elegant og tør mousserende vin med fine, sprøde bobler. Smagen er frisk og frugtig med flot dybde og en lang, ren eftersmag. Extra Brut-stilen giver en stram og præcis afslutning med stor finesse.

Husets historie

Fjorddal er Trine og Henriks passionerede vinprojekt ved Holbæk Fjord. Her forenes kærligheden til vinproduktion med solidt dansk håndværk og fokus på terroir. Med håndhøstede druer og dedikeret arbejde i både mark og kælder skaber de vine med tydelig identitet og et autentisk nordisk udtryk.