Foursquare Penultimus Exceptional Cask Selection Mark XXX – 15 års Barbados-rum i verdensklasse

Foursquare Penultimus er den 30. udgivelse i den legendariske Exceptional Cask Selection-serie og endnu et mesterværk fra Richard Seale og Foursquare Rum Distillery på Barbados. Navnet “Penultimus” betyder “den næstsidste”, og denne eksklusive aftapning markerer en særlig milepæl i den berømte serie, som gennem årene har sat nye standarder for kvalitetsrum.

Denne single blended rum er destilleret og lagret udelukkende hos Foursquare Rum Distillery. Blendet består af rum fremstillet på destilleriets traditionelle kobber pot still og den moderne twin column still. Kombinationen giver en imponerende balance mellem kraft, kompleksitet og elegance, som har gjort Foursquare til et af verdens mest respekterede rumdestillerier.

Efter destillationen har rumkomponenterne modnet i hele 15 år under Barbados’ tropiske klima. Lagringen er sket på en kombination af ex-bourbonfade og ex-moscatelfade, hvilket tilfører både dybde, frugtighed og raffinerede søde nuancer. Resultatet er en rum med stor kompleksitet og en imponerende koncentration, som viser Foursquares evne til at kombinere innovation og tradition.

Penultimus er tappet ved kraftige 57% alkohol uden unødvendige tilsætningsstoffer. Som altid hos Foursquare er fokus på autenticitet, håndværk og ren smag. Det er en rum skabt til entusiaster, der ønsker at opleve Barbados-rum på højeste niveau.

Smagsnoter

Duften åbner med noter af vanilje, ristet kokos, honning og moden stenfrugt. Herefter følger lag af rosiner, tørrede abrikoser, appelsinskal og søde krydderier fra moscatelfadene. Smagen er fyldig og intens med nuancer af karamel, mørk sukkerlage, tropisk frugt, ristede nødder og egetræ. De søde vinøse noter fra moscatelfadene smelter elegant sammen med de klassiske bourbonfadsaromaer. Eftersmagen er lang, varm og kompleks med noter af krydderier, tørret frugt, kakao og fad.

Historien om Foursquare Rum Distillery

Foursquare Rum Distillery er beliggende på Barbados og regnes af mange som verdens førende rumdestilleri. Under ledelse af Richard Seale har destilleriet opnået kultstatus blandt rumelskere for sin kompromisløse tilgang til kvalitet. Foursquare producerer autentisk rum uden tilsat sukker, farvestof eller andre tilsætningsstoffer. Exceptional Cask Selection-serien er blevet berømt for sine innovative fadkombinationer og exceptionelle kvalitet, og hver ny udgivelse bliver mødt med stor interesse blandt samlere og entusiaster verden over.

• Producent: Foursquare Rum Distillery
• Serie: Exceptional Cask Selection
• Udgivelse: Mark XXX – Penultimus
• Oprindelse: Barbados
• Type: Single Blended Rum
• Destillation: Pot Still og Twin Column Still
• Fadtype: Ex-Bourbon og Ex-Moscatel
• Lagring: 15 år
• Destilleret og lagret: Foursquare Rum Distillery
• Udgivet: December 2025
• Mængde: 70 cl
• Alkohol: 57%