Frederiksdal Rancio Kirsebærvin – Intens og unik dansk kirsebærvin med solmodning

Frederiksdal Rancio Kirsebærvin er en af de mest karakterfulde vine fra Frederiksdal Gods på Lolland. Denne vin er husets signaturvin og et imponerende eksempel på, hvordan danske Stevnsbær kan forvandles til en kompleks og dybt aromatisk vin i international klasse.

Rancio-stilen skabes gennem en særlig lagringsmetode, hvor vinen først modnes i glasballoner under åben himmel. Her udsættes den for solens varme og iltens påvirkning, hvilket giver vinen en unik oxidativ karakter og en dyb aromatisk kompleksitet. Efter denne proces lagres vinen videre på cognacfade, hvor den udvikler endnu større dybde, varme og elegance.

Resultatet er en kirsebærvin med intens koncentration, nøddeagtige nuancer og en smuk balance mellem frugt, syre og lagringsaromaer. Frederiksdal Rancio er en vin for den nysgerrige vinelsker, som ønsker en helt særlig smagsoplevelse, der kombinerer dansk frugt med klassisk vintradition.

Smagsnoter

Farve: Dyb mørkerød med mahogni- og ravfarvede nuancer.

Duft: Kompleks og intens med noter af modne kirsebær, tørret frugt, nødder og varme krydrede toner.

Smag: Fyldig og koncentreret med smag af kirsebær, karameliseret frugt, nødder og elegante oxidativt prægede nuancer.

Eftersmag: Lang og varm afslutning med dyb frugt og fine krydrede noter.

Servering: Perfekt til mørk chokolade, nøddebaserede desserter, kraftige oste eller som et eksklusivt glas efter middagen.

Historien om Frederiksdal

Frederiksdal Gods på Lolland er verdens første producent, der har specialiseret sig i vin fremstillet udelukkende på Stevnsbær. Her dyrkes kirsebærrene i historiske plantager omkring godset, hvor klimaet og jorden giver optimale forhold for intens frugt og flot syre.

Produktionen kombinerer klassiske vinmetoder med innovative teknikker, som eksempelvis solmodning i glasballoner. Resultatet er vine med stor kompleksitet og international anerkendelse. Frederiksdal Rancio er et af husets mest ikoniske produkter og viser, hvor langt dansk vin kan nå.

Produktinformation

• Producent: Frederiksdal
• Land: Danmark
• Type: Kirsebærvin
• Råvare: Stevnsbær
• Lagring: 24 måneder – først i glasballoner i solen, derefter på cognacfade
• Mængde: 50 cl
• Alkohol: 16%