Gaja Dagromis Barolo 2015 – klassisk Barolo med elegance og dybde fra Gaja

Gaja Dagromis Barolo 2015 er en elegant og karakterfuld Barolo fra en af Italiens mest berømte vinproducenter. Vinen fremstilles af Nebbiolo-druer fra nogle af de mest eftertragtede vinmarker i Langhe. Resultatet er en klassisk Barolo med stor finesse, dybde og flot lagringspotentiale.

I 1995 overtog Gaja den historiske Gromis-ejendom i La Morra. Med købet fulgte 10 hektar vinmarker i hjertet af den prestigefyldte Cerequio-mark. Cerequio regnes for en af de bedste vinmarker i hele Barolo-området. Her produceres vine med elegance, kompleksitet og stor aromatisk dybde.

Dagromis – som frem til år 2000 blev kaldt Gromis – er sammensat af Nebbiolo-druer fra flere fremragende terroirs. Druerne kommer primært fra vinmarkerne Cerequio og Silio i La Morra samt en parcel i Serralunga d’Alba. Jordbunden består af kalk og ler, hvilket giver vinen både struktur, finesse og aromatisk kompleksitet.

Årgang 2015 i Barolo var præget af gode modningsforhold. Druerne opnåede flot koncentration og en harmonisk balance mellem frugt, syre og tannin. Resultatet er en Barolo med intens frugt, klassisk struktur og stor elegance.

Vinificeringen foregår i Gajas vinkælder i Barbaresco. Hver parcel vinificeres separat for at bevare terroirets individuelle karakter. Gæringen foregår i ståltanke med druernes egen naturlige gær.

Efter den malolaktiske gæring lagres vinene først et år på barriques. Omkring 30% af fadene er nye, hvor halvdelen kommer fra Allier i Frankrig og resten fra andre europæiske skove. Derefter sammenstikkes vinene og lagres yderligere 18 måneder på store træfade, hvilket giver balance og kompleksitet.

Gaja Dagromis Barolo 2015 fremstår med flot struktur, dyb frugt og en elegant stil. Den kan nydes nu efter en times dekantering, men vil også udvikle sig smukt i kælderen i mange år.

Smagsnoter

Duft: Aromatisk og elegant med noter af violer, vilde roser og hvid peber. Nuancer af røde bær giver friskhed.

Smag: Kompleks og struktureret med toner af rød grapefrugt, vilde hindbær og tyttebær. Fine krydrede nuancer og modne tanniner giver balance.

Eftersmag: Lang og harmonisk eftersmag med elegant frugt, let krydderi og klassisk Barolo-karakter.

Husets historie

Vinhuset Gaja blev grundlagt i 1859 i Barbaresco i Piemonte. Familien Gaja har gennem generationer været blandt de mest indflydelsesrige producenter i Italien. Huset er kendt for at kombinere traditionel vinproduktion med moderne præcision.

Angelo Gaja har været en central figur i udviklingen af kvalitetsvin fra Piemonte. Hans fokus på terroir, innovation og kompromisløs kvalitet har gjort Gaja til et af verdens mest respekterede vinhuse.

• Produktnavn: Gaja Dagromis Barolo
• Producent: Gaja
• Appellation: Barolo DOP
• Område: Langhe, Piemonte
• Land: Italien
• Drue: Nebbiolo
• Årgang: 2015
• Vinmarker: Cerequio, Silio og Serralunga d’Alba
• Jordbund: Kalk og ler
• Lagring: 12 måneder på barriques efterfulgt af 18 måneder på store træfade
• Mængde: 75 cl
• Indeholder: Sulfitter
• alkohol: 14%