Glenfarclas Family Casks 1992 #2904 – Speyside Single Malt Whisky 55,9%

Her står vi med noget af det ypperste, Speyside kan præstere. Glenfarclas Family Casks 1992 #2904 er ikke bare en whisky – det er et stykke flydende whiskyhistorie. En single cask-aftapning fra et enkelt sherry butt, tappet ved naturlig fadstyrke på hele 55,9%, og kun frigivet i 601 flasker på verdensplan. Det er kompromisløs kvalitet, skabt til samlere, kendere og passionerede whiskyelskere.

Whiskyen er destilleret i 1992 og tappet den 2. juni 2020 efter næsten tre årtiers rolig og tålmodig modning. Sherryfadet har sat et dybt og elegant præg, som kun tiden kan skabe, og resultatet er en intens, kompleks og silkeblød single malt med enorm dybde og karakter.

Glenfarclas er kendt for deres klassiske stil med fokus på sherrymodning, og Family Casks-serien repræsenterer destilleriets mest eksklusive aftapninger. Her får du whisky uden filtrering og uden tilsætning af farve – præcis som den er kommet ud af fadet.

Smagsnoter

I næsen mødes du af koncentrerede aromaer af mørk tørret frugt, rosiner, dadler og figner, ledsaget af varme krydderier, læder og et strejf af mørk chokolade. Med lidt tid i glasset folder dybere noter af appelsinskal, kaffe og nødder sig ud.

Smagen er fyldig, kraftfuld og imponerende balanceret trods den høje alkohol. Rige sherrynoter, krydret egetræ, kakao, kandiseret frugt og let toffee smelter sammen i en kompleks helhed. Eftersmagen er lang, varm og dvælende med tørret frugt, krydderi og elegant egetræ.

Husets historie

Glenfarclas er et af de sidste familieejede destillerier i Skotland og har været i Grant-familiens hænder siden 1865. Navnet Glenfarclas betyder “dalen med det grønne græs”, og destilleriet ligger smukt for foden af Ben Rinnes i hjertet af Speyside.

Glenfarclas er kendt for deres traditionelle produktionsmetoder, direkte opvarmede pot stills og kompromisløse fokus på sherrymodnede whiskyer. Family Casks-serien er familiens egen hyldest til deres historie, deres fade og deres håndværk – og hver aftapning fortæller sin helt egen historie.

• Type: Speyside Single Malt Whisky
• Destilleri: Glenfarclas
• Serie: Family Casks
• Destilleret: 1992
• Aftappet: 2. juni 2020
• Fad: Sherry butt
• Fadnummer: #2904
• Antal flasker: 601
• Alkohol: 55,9%
• Single cask: Ja
• Limited edition: Ja