Glenfarclas Family Casks 1999 #7512 – Millennium Cask

En sjælden og historisk single cask-whisky, der markerer overgangen til et nyt årtusinde. Glenfarclas Family Casks 1999 #7512 – Millennium Cask er destilleret den 31. december 1999 og repræsenterer essensen af klassisk Speyside single malt med dybe sherrytoner, stor kompleksitet og kompromisløst håndværk.

Denne aftapning er specielt udvalgt til Danmark og tappet i et ekstremt begrænset oplag på kun 203 flasker. En oplagt flaske til både samleren og den dedikerede whiskyentusiast, der søger noget helt særligt.

Whiskyen har modnet i over 22 år på et traditionelt sherry butt-fad, som har givet en intens, fyldig og elegant smagsprofil. Aftappet ved naturlig fadstyrke og uden koldfiltrering – præcis som Family Casks-serien er kendt for.

Smagsnoter

Næse: Rig og klassisk sherrypræget med noter af rosiner, tørrede blommer og mørke kirsebær. Underliggende nuancer af appelsinskal, valnød, læder og et strejf af mørk chokolade.

Smag: Fyldig og afrundet med flot balance. Lag af karamelliseret sukker, tørret frugt, krydderier, kanel og muskatnød. Elegant egetræ med en let tørhed, der giver struktur og dybde.

Eftersmag: Lang og varm med vedvarende noter af sherry, kakao, krydderi og moden eg.

Family Casks – single cask i sin reneste form

Glenfarclas Family Casks-serien består af eksklusive single cask-aftapninger, hvor hver flaske fortæller sin egen historie. Serien tappes altid ved fadstyrke, uden koldfiltrering og uden tilsat farve, så whiskyens fulde karakter bevares. Det er flydende tidskapsler fra et af Skotlands mest traditionsrige destillerier.

Om Glenfarclas historie

Glenfarclas blev grundlagt i 1836 og har været familieejet siden 1865, hvor Grant-familien overtog destilleriet. Gennem seks generationer har familien fastholdt traditionelle produktionsmetoder, herunder direkte fyrede kobberkedler og lang lagring på sherryfade. Resultatet er nogle af verdens mest anerkendte sherrylagrede single malt whiskyer.

• Destilleri: Glenfarclas
• Serie: Family Casks – Millennium Cask
• Destilleret: 31. december 1999
• Aftappet: 27. juni 2022
• Fadnummer: 7512
• Fadtype: Sherry Butt
• Antal flasker: 203
• Alkohol: 50,0% alk./vol.
• Koldfiltrering: Nej
• Farve: Naturlig