Glenfarclas Family Casks 2000 #24 – Millennium Cask, et historisk øjeblik tappet på flaske

Nogle whiskyer er mere end bare store smagsoplevelser – de er milepæle. Glenfarclas Family Casks 2000 #24 – Millennium Cask er netop sådan en aftapning. Destilleret præcis 1. januar 2000 markerer denne single cask begyndelsen på et nyt årtusinde og står som et flydende monument over tid, tradition og Glenfarclas’ kompromisløse kvalitet.

Denne særlige udgave er tappet fra ét enkelt sherry butt og blev specifikt udvalgt til det danske marked. Det gør denne aftapning ekstra attraktiv for både samlere og passionerede whiskyelskere herhjemme. Aftapningen fandt sted den 28. juni 2022, og kun 569 flasker blev frigivet – alle tappet ved naturlig cask strength på 56,1%.

Som altid med Family Casks-serien er whiskyen tappet uden kølefiltrering og uden tilsætning af farvestof. Resultatet er en intens, dyb og ærlig whisky, hvor sherryfadets indflydelse og destilleriets klassiske husstil går op i en højere enhed. En oplagt flaske til samlingen – og en whisky, der fortæller en historie for hver eneste dram.

Smagsnoter

Næse: Rig og indbydende med dybe sherrynoter. Tørrede frugter, rosiner og mørk chokolade ledsages af appelsinskal, nødder og et strejf af krydderier.

Smag: Fyldig og kraftfuld med flot balance. Noter af figner, mørk karamel, kandiseret appelsin og varme krydderier som kanel og muskat. Alkoholen giver intensitet, men er elegant integreret.

Eftersmag: Lang og vedvarende med sherryfylde, mørk chokolade, krydderier og en let tørhed fra det modne egetræ.

Husets historie

Glenfarclas blev grundlagt i 1836 og har siden 1865 været ejet af Grant-familien, da John Grant købte destilleriet for £511. I dag drives Glenfarclas fortsat af familien – nu gennem seks generationer – og er et af de sidste tilbageværende 100% familieejede destillerier i Skotland.

Glenfarclas er kendt og elsket for sin traditionelle produktion, direkte fyring af kedlerne og ikke mindst sin kompromisløse brug af sherryfade. Family Casks-serien er hjørnestenen i destilleriets arv: enkeltfadsaftapninger, tappet ved fadstyrke og uden koldfiltrering, hvor hvert fad fortæller sin helt egen historie.

Produktinformation

• Type: Highland Single Malt Scotch Whisky
• Destilleri: Glenfarclas
• Region: Speyside, Skotland
• Destilleret: 01.01.2000
• Aftappet: 28.06.2022
• Fadtype: Sherry Butt
• Fadnummer: 24
• Antal flasker: 569
• Alkohol: 56,1%
• Farve: Naturlig
• Kølefiltrering: Nej