Holm Oak Chardonnay Tasmanien Australien 2025

200 kr.

18 på lager

  • Varenummer 5262
    Kategorier
    Vægt 1,5 kg
  • Levering på 1-2 hverdage
  • International levering
  • 14 dages returret
  • Fysisk butik i Holbæk

Holm Oak Chardonnay 2025 – Tasmanien Australien

Holm Oak Chardonnay 2025 er en elegant og raffineret hvidvin fra det kølige Tasmanien. Her er inspirationen tydeligt hentet fra Bourgogne. Stilen er frisk, balanceret og langt fra den tunge, oversøiske stil. Det er Chardonnay med finesse, præcision og flot kompleksitet.

Vinen kommer fra Tamar Valley, som er et af Australiens køligste vinområder. Det kølige klima giver en langsom modning og en naturlig friskhed i druerne. Holm Oak arbejder med to forskellige Chardonnay-kloner, som giver ekstra dybde og kompleksitet i vinen.

Gæringen sker på franske egetræsfade uden tilsætning af gær. Herefter lagrer vinen i 9 måneder på både nye og brugte fade. Der anvendes lejlighedsvis battonage, som giver en rundere tekstur og mere fylde. Resultatet er en vin med både friskhed og cremet struktur.

I glasset fremstår vinen med en klar strågul farve. Duften er elegant og let floral. Noter af nektarin og citrus træder frem. Der ligger også et diskret hint af vanilje fra fadet.

Smagen er frisk og velafbalanceret. Noter af stenfrugt og melon går igen. Syren er sprød og rensende. Fadpræget er subtilt og velintegreret. Den lange kontakt med gærresterne giver en behagelig mundfølelse og fin kompleksitet.

Holm Oak Chardonnay 2025 er oplagt til fisk, skaldyr og lyst kød. Den passer også godt til retter med smør eller lette cremede saucer. En moderne Chardonnay med klassisk inspiration og stor drikkeglæde.

Smagsnoter

Frisk og elegant med noter af nektarin, melon og citrus. Let floral karakter. Subtilt fadpræg og en cremet tekstur. Afslutningen er ren, sprød og balanceret.

Husets historie

Holm Oak er en familieejet vingård i Tamar Valley på Tasmanien. Vingården drives med fokus på kvalitet, bæredygtighed og respekt for naturen. Det kølige klima giver optimale betingelser for elegante vine med høj syre og finesse. Holm Oak arbejder målrettet med at skabe vine, der afspejler områdets unikke terroir.

  • Producent: Holm Oak
  • Vin: Chardonnay
  • Årgang: 2025
  • Land: Australien
  • Område: Tasmanien
  • Distrikt: Tamar Valley
  • Druer: Chardonnay
  • Type: Hvidvin
  • Smag: Frisk, elegant og let cremet
  • Servering: Perfekt til fisk, skaldyr og lyst kød
  • Serveringstemperatur: 8-10 °C
  • Lagringspotentiale: Kan lagres få år
  • Mængde: 75 cl
  • Indeholder: Sulfitter
  • Alkohol: 13%