IPS 3 Trinidad Rum 2026 52% Infernal Personal Selection

Infernal IPS 3 Trinidad Rum 2026 er tredje udgivelse i Infernal Personal Selection – en serie skabt til romelskeren, der søger mere end blot en blød og ukompliceret rom. Her handler det om personlighed, dybde og de små skæve nuancer, der gør en rom virkelig interessant.

IPS står for Infernal Personal Selection og repræsenterer Lina Rafn og Paw Lagermanns personlige udvalg af rom. Serien bevæger sig bevidst ud i de mere komplekse og karakterfulde hjørner af rommens verden, hvor destillat, lang lagring og spændende fadkombinationer får lov til at sætte deres tydelige præg.

IPS 3 er destilleret i 2016 hos Trinidad Distillers Limited – TDL på Trinidad. Rommen begyndte sin modning under tropiske forhold på ex-bourbonfade. Herefter blev den transporteret til Europa, hvor den fik yderligere fire års lagring på Virgin Oak og spanske Moscatel-fade.

Det er især kombinationen af de forskellige fade, der giver IPS 3 sin spændende karakter. Ex-bourbon bidrager med vanilje og karamelliseret sødme. Virgin Oak tilfører krydderier, ristede trænoter og struktur, mens Moscatel-fadene giver moden frugt, druer, rosiner og en elegant vinøs sødme.

Med sine 52% har Infernal IPS 3 masser af kraft. Alkoholen giver først et markant bid, men rommen åbner sig hurtigt i glasset og afslører en langt mere kompleks side med karamel, honning, tørret frugt og varme krydderier.

Smagsnoter

Duft: Intens og kompleks med vanilje, brun farin, tørret frugt og rosiner. Appelsinskal og krydret egetræ giver ekstra dybde.

Smag: Kraftfuld og fyldig med rig karamel, honning, modne druer og abrikos. Herefter kommer varme krydderier og let ristede toner fra Virgin Oak-fadene.

Eftersmag: Lang, varm og vedvarende med tørret frugt, krydret egetræ og en elegant vinøs sødme fra de spanske Moscatel-fade.

Infernal Personal Selection – rom med personlighed

Infernal Personal Selection er skabt af Infernal med Lina Rafn og Paw Lagermann som deres personlige rejse ind i rommens mere nørdede univers. IPS-serien handler ikke om at skabe den mest polerede eller forudsigelige rom. Tværtimod søges der efter karakter, kompleksitet og særlige smagsoplevelser.

Hver udgivelse er nøje udvalgt og skal afspejle deres egen smag og fascination af rom. IPS 3 Trinidad Rum fortsætter denne idé med et destillat fra TDL og en usædvanlig kombination af ex-bourbon, Virgin Oak og Moscatel. Resultatet er en intens Trinidad-rom til den nysgerrige romnyder.

• Produkt: Infernal IPS 3 Trinidad Rum
• Serie: Infernal Personal Selection
• Oprindelsesland: Trinidad
• Destilleri: Trinidad Distillers Limited (TDL)
• Destilleret: 2016
• Flasket: 2026
• Råmateriale: Melasse
• Fadlagring: Ex-bourbon, Virgin Oak og spanske Moscatel-fade
• Efterlagring i Europa: 4 år
• Karakter: Intens, krydret, frugtig og kompleks
• Smagsprofil: Vanilje, karamel, honning, rosiner, abrikos, appelsinskal og krydret egetræ
• Mængde: 70 cl
• Alkohol: 52%