IPS 2 Barbados Rum 2025 – Tawny Port Finish

IPS 2 Barbados Rum 2025 er skabt til dig, der søger rom ud over det sædvanlige. Dette er ikke masseproduceret rom – det er en Infernal Personal Selection, håndplukket med fokus på karakter, dybde og personlighed. En rom, der henvender sig direkte til kendere, samlere og passionerede romelskere, som vil smage noget unikt.

Rommen stammer fra Barbados og er destilleret i St. Philip – et område kendt for sin klassiske, balancerede romstil. Her forenes tropisk intensitet med elegant fadpåvirkning i en modningsproces, der er både ambitiøs og kompromisløs.

Først har rommen modnet 8 år på ex-bourbonfade under den caribiske sol, hvor varmen har koncentreret smagen og skabt dybde og fylde. Herefter har den fået yderligere 4 års lagring på amerikansk eg, tidligere brugt til Tawny Port. Det er her magien opstår: portvinsfadene tilfører raffineret sødme, tørret frugt og vinøs elegance, som smelter perfekt sammen med Barbados-rommens klassiske struktur.

Resultatet er en rom med lag på lag af smag – kraftfuld, men balanceret. Intens, men sofistikeret. En rom, der belønner langsom nydelse.

Smagsnoter

• Næse: Rig og indbydende aroma af moden melon, dyb melasse, tør eg og saftige røde druer
• Smag: Søde røde bær, silkeblød karamel og varme krydderier, afrundet af cremet vanilje
• Finish: Lang, tør og elegant med et raffineret strejf af Tawny Port og fadkrydderi

Eksklusivitet i hver eneste flaske

IPS 2 Barbados Rum 2025 tappes i meget begrænset antal. Hver flaske er individuelt nummereret og leveres i en eksklusiv gaveæske med et personligt underskrevet Certificate of Authenticity.

Det gør denne rom oplagt som gave til den kræsne romelsker – eller som et særligt indslag i din egen samling. Dette er en rom, man ikke bare drikker – den opleves.

Husets filosofi – Infernal Personal Selection

Infernal Personal Selection er skabt ud fra én klar idé: at udvælge rom, som fortæller en historie. Ikke efter standarder eller volumen, men efter smag, karakter og personlighed. Hver IPS-udgivelse er resultatet af grundig fadudvælgelse og kompromisløs kvalitetskontrol.

Fælles for alle IPS-aftapninger er respekt for rommens oprindelse, ærlig fadlagring og naturlig styrke. Der arbejdes uden hastværk og uden genveje – kun rom, der fortjener at blive tappet, får lov at bære IPS-navnet.

Produktinformation

• Type: Rom
• Oprindelse: Barbados, St. Philip
• Lagring: 8 år ex-bourbon + 4 år Tawny Port cask (amerikansk eg)
• Mængde: 70 cl.
• Alkohol: 52%
• Aftapning: Individuelt nummereret
• Emballage: Gaveæske med Certificate of Authenticity