Jean Fillioux 1996 Grande Champagne Cognac 1er Cru Cognac

1.100 kr.

12 på lager

Varenummer 4499

Kategorier Cognac

Vægt 1,7 kg

Levering på 1-2 hverdage
International levering
14 dages returret
Fysisk butik i Holbæk

Sikker betaling:

Jean Fillioux 1996 Grande Champagne Cognac – 1er Cru Cognac

Jean Fillioux 1996 Grande Champagne Cognac er en sjælden og elegant årgangscognac fra hjertet af Cognac. Denne eksklusive aftapning stammer fra husets private samling og repræsenterer det bedste fra Premier Cru-området Grande Champagne. Her får du en moden og kompleks cognac, hvor tid, håndværk og terroir går op i en højere enhed.

Druerne til denne cognac blev høstet i 1996. Efter destillationen blev eaux-de-vie lagt til modning på franske egetræsfade af anden fyldning. Modningen foregik i en tempereret kælder hos huset Jean Fillioux. Den langsomme lagring giver en cognac med stor finesse, dybde og en imponerende aromatisk kompleksitet.

Årgangscognac fra Grande Champagne er kendt for sin elegance og lange lagringspotentiale. Netop denne 1996-aftapning viser tydeligt, hvorfor området anses som det fineste terroir i Cognac. Resultatet er en raffineret og velafbalanceret cognac med smukke modne noter og en lang, vedvarende eftersmag.

Denne cognac henvender sig til samlere og kendere. Den er oplagt som meditationscognac efter et godt måltid. Den kan også nydes alene, hvor alle nuancer får lov at udfolde sig i glasset.

Smagsnoter

Duft: Madeleine, kandiserede citrusfrugter, bivoks og kvæde.

Smag: Rig og kompleks med sveske, gul fersken, chokolade, tobak og let ristede noter.

Eftersmag: Lang og elegant med kandiseret appelsin og et strejf af sorte kirsebær.

Om Jean Fillioux

I Cognac-verdenen er Jean Fillioux et navn, man bør kende. Familien ejer Domaine de La Pouyade i Juillac-le-Coq. Ejendommen omfatter mere end 60 hektar vinmarker i hjertet af Grande Champagne. Området regnes som det fineste terroir i Cognac. Her produceres eaux-de-vie med stor finesse og balance.

Huset drives i dag af Christophe J. Fillioux. Han er femte generation i familien. Tradition, erfaring og respekt for håndværket præger stadig produktionen. Resultatet er cognacer, der regnes blandt de mest elegante i appellationen Premier Cru Cognac.