Jean Fillioux Cép d’Or Société XO Sélection – Grande Champagne Cognac i Særklasse

Jean Fillioux Cép d’Or Société XO Sélection Grande Champagne Cognac er en udsøgt og delikat XO fra hjertet af Cognac – skabt på druer fra det fineste terroir i Grande Champagne. Her får du en cognac, der forener elegance, kompleksitet og dybde i en stil, som kun få huse mestrer.

Denne XO Selection byder på en raffineret og aromatisk profil, hvor florale toner og moden frugt går hånd i hånd med lag af nødder og krydderier. Det er en cognac med både finesse og styrke – silkeblød, men samtidig fyldt med karakter og lang levetid i glasset. En ægte connoisseur-cognac til dig, der søger det ypperste inden for Grande Champagne.

Smagsnoter

Farve: Klar ravgylden med dybe, varme nuancer.

Duft: Forårsblomster, syren og jasmin, kombineret med moden frugt, banan, melon, tørret frugt, rosiner og valnød.

Smag: Elegant og kompleks med silkeblød struktur, lag af frugt og fine noter af nødder og anis.

Eftersmag: Lang og vedvarende med krydrede toner og delikat anis.

Husets historie

Jean Fillioux Cognac er et familieejet hus, grundlagt i 1880, med 25 hektar vinmarker placeret i det absolut bedste område for cognac: Grande Champagne. Residensen, La Poyade, ligger midt i den såkaldte “Gyldne Trekant” mellem Verrières, Angeac-Champagne og Juillac-Le Coq – et terroir kendt for finesse og lagringspotentiale.

I dag er det Pascal Fillioux, femte generation efter grundlæggeren Honoré Fillioux, der leder produktionen. Som anerkendt masterblender har han ansvaret for hele processen – fra druehøst til den endelige aftapning. Husets stil er konsekvent: floral, frugtig, kompleks, elegant og kraftfuld. Når man først har smagt Jean Fillioux, genkender man signaturen igen.

Jean Fillioux har opnået international anerkendelse. Den norske masterblender Jon Bertelsen fremhæver huset som det bedste, han nogensinde har smagt, og husets Très Vieux er kåret af Decanter som verdens bedste brandy samt af spiritusjournalisten Paul Pacult som bedste cognac i verden i sin prisklasse.

• Type: XO Grande Champagne Cognac
• Producent: Jean Fillioux
• Serie: Cép d’Or Société XO Sélection
• Område: Grande Champagne, Cognac, Frankrig
• Mængde: 70 cl
• Alkohol: 40%