Jean Pernet Biographie Extra Brut Grand Cru Magnum – Eksklusiv champagne fra Mesnil-sur-Oger

Jean Pernet Biographie Extra Brut Grand Cru Magnum er en elegant og sjælden champagne fra det familieejede champagnehus Jean Pernet i hjertet af Mesnil-sur-Oger i Champagne. Denne prestigecuvée fremstilles i et meget begrænset antal og leverer en klassisk Grand Cru-champagne med både finesse, kompleksitet og en imponerende mineralitet.

Champagnehuset har gennem generationer opbygget et stærkt ry for kvalitet og håndværk. Vinmarkerne strækker sig over næsten 40 hektar i flere kommuner i Champagne, hvor jorden især er rig på kalk. Netop denne kalkrige jordbund giver Chardonnay-druen en markant mineralitet og elegance, som tydeligt kan smages i vinene fra huset.

Druerne til denne cuvée kommer fra Grand Cru-marker og fra vinstokke med en gennemsnitsalder på omkring 40 år. Alle druer høstes manuelt for at sikre den bedste kvalitet. Halvdelen af vinen har været lagret på egetræsfade, hvilket giver ekstra dybde og struktur. Efterfølgende har vinen lagret hele 7 år før aftapning og derefter yderligere 6 måneder på flaske i kældrene hos Jean Pernet.

Resultatet er en raffineret Extra Brut champagne med blot 3 gram restsukker pr. liter. Den fremstår med stor præcision, elegant frugt og en flot mineralitet. Magnumformatet bidrager samtidig til en endnu mere harmonisk udvikling af vinens kompleksitet.

Der er kun produceret 700 nummererede magnumflasker af denne særlige champagne, hvilket gør den til et attraktivt valg for både samlere og champagneelskere.

Smagsnoter

Duften er delikat og elegant med noter af citrus, modne æbler og hvide blomster. Der findes også fine nuancer af brioche og let ristede toner fra fadlagringen. Smagen er kompleks og koncentreret med en flot balance mellem frisk syre, mineralitet og elegant frugt. Boblerne er fine og vedvarende, og eftersmagen er lang, sprød og tør.

Jean Pernet – familietradition i Champagne

Jean Pernet er et traditionsrigt champagnehus i Mesnil-sur-Oger, et område kendt for nogle af Champagnes bedste Chardonnay-marker. Vingården har været i familiens eje gennem generationer, hvor hver generation har bidraget til udviklingen af både vinmarkerne og produktionen.

Med fokus på håndhøst, præcis vinificering og lang lagring i kældrene skaber Jean Pernet champagner med stor elegance, kompleksitet og tydeligt terroirudtryk.

• Producent: Jean Pernet
• Land: Frankrig
• Område: Champagne – Mesnil-sur-Oger
• Klassifikation: Grand Cru
• Type: Champagne Extra Brut
• Dosage: 3 g/l
• Lagring: 7 år før degorgering + 6 måneder på flaske
• Flasker produceret: 700 nummererede magnum
• Mængde: 150 cl
• Indeholder: Sulfitter
• alkohol: 12%