Kilchoman Maury Cask Matured Islay Single Malt 50%

850 kr.

6 på lager

Varenummer 5494

Kategorier Whisky

Vægt 2 kg

Levering på 1-2 hverdage
International levering
14 dages returret
Fysisk butik i Holbæk

Sikker betaling:

Kilchoman Maury Cask Matured Full-Term Maturation Islay Single Malt 50%

Kilchoman Maury Cask Matured 50% er en intens og usædvanlig Islay Single Malt, hvor Kilchomans klassiske tørverøg møder den mørke frugt og sødme fra franske Maury-fade. Det er en Limited Edition fra 2026 og samtidig første gang, Kilchoman har lanceret en whisky med fuld modning på denne særlige fadtype.

Her er der ikke tale om en kort finish. Whiskyen har gennemgået Full-Term Maturation og har dermed tilbragt hele sin modningstid på ex-Maury-fade. Det giver en markant fadkarakter med mørk frugt, honning og krydderier, som spiller flot sammen med Kilchomans tørverøg og friske citrus.

100% modnet på ex-Maury-fade

Kilchoman har udvalgt 19 Maury butts, som blev fyldt med whisky i 2021. Disse fade er efterfølgende blevet samlet til denne særlige 2026-aftapning.

Maury er en sød, forstærket vin fra Roussillon i Sydfrankrig. Vinen fremstilles primært på Grenache Noir og er kendt for sin koncentrerede frugt, sødme og krydrede karakter.

De kraftfulde Maury-fade tilfører whiskyens naturlige Islay-karakter et ekstra lag af dadler, rosiner og mørk honning. Samtidig står Kilchomans tørverøg og karakteristiske citrusfriskhed tydeligt frem. Det skaber en spændende balance mellem sødme, frugt, røg og krydderier.

Whiskyen har desuden fået en imponerende dyb, rødlig farve fra fadene. Den aftappes ved 50%, hvilket giver ekstra intensitet og fylde til den allerede kraftfulde smagsprofil.

Smagsnoter

Duft: Fyldig og mørk med dadler, rosiner og figner. Saltkaramel og mørk honning følger efter sammen med frisk appelsinskal og blød tørverøg.

Smag: Intens og kraftfuld med mørk chokolade, sød sirup og varmende krydderier. Tørverøgen bliver mere markant på tungen og balanceres af den rige, mørke frugt fra Maury-fadene.

Eftersmag: Lang og kompleks med tørret frugt, kakao og jordagtig tørverøg. Afslutningen byder på en behagelig tør krydring, som giver flot modspil til whiskyens frugtige sødme.

Kilchoman Distillery – Islays farmdestilleri

Kilchoman Distillery blev grundlagt af Anthony Wills i 2005 på Rockside Farm på Islay. Visionen var at bringe traditionen for små farmdestillerier tilbage til øen og skabe whisky med en tydelig forbindelse mellem råvarer, håndværk og Islays særlige natur.

Familien Wills står fortsat bag Kilchoman. Destilleriet er især kendt for sin røgede og frugtige stil samt en nysgerrig tilgang til forskellige fadtyper. Flere af Kilchomans Limited Editions får hele deres modning på den valgte fadtype frem for blot en kort finish.

Kilchoman Maury Cask Matured er et fremragende eksempel på denne filosofi. Kombinationen af fuld Maury-fadmodning, mørk frugt, sødme og klassisk Islay-røg gør dette til en spændende aftapning for både Kilchoman-samlere og elskere af kraftfuld, røget whisky.