Kilchoman Rockside 11 års Islay Single Malt 46%

600 kr.

6 på lager

Varenummer 5491

Kategorier Whisky

Vægt 1,8 kg

Levering på 1-2 hverdage
International levering
14 dages returret
Fysisk butik i Holbæk

Sikker betaling:

Kilchoman Rockside 11 års Islay Single Malt Scotch Whisky 46%

Kilchoman Rockside 11 år er en spændende Islay Single Malt, hvor Kilchoman for alvor viser forbindelsen mellem mark, byg og whisky. Byggen er dyrket på Rockside Farm på Islay, og whiskyen er skabt med fokus på destilleriets karakteristiske kombination af frugt, malt og elegant tørverøg.

Med sine 11 års lagring har whiskyen fået ekstra dybde og modenhed, uden at miste den friske og levende Kilchoman-stil. Den er lagret på en kombination af ex-bourbonfade og Oloroso sherryfade. Bourbonfadene giver vanilje, citrus og sødme, mens Oloroso-fadene tilfører krydderier, nødder og større kompleksitet.

Byggen tørves til omkring 20 ppm. Det giver en mere afdæmpet og elegant røgprofil, hvor frugten og den søde malt får god plads. Resultatet er en flot balanceret whisky til både Kilchoman-entusiasten og whiskyelskeren, der foretrækker Islay med finesse frem for massiv tørverøg.

Smagsnoter

Duft: Frisk citrus, appelsinskal og sød malt møder honning, vanilje og tropiske frugter. I baggrunden kommer en elegant maritim tørverøg.

Smag: Fyldig og harmonisk med moden frugt, citrus, vanilje og sød malt. Herefter kommer saltkaramel, lette krydderier og en behagelig røg, som binder smagen flot sammen.

Eftersmag: Lang og afrundet med citrus, karamelsødme, nødder, krydderier og en vedvarende, elegant Islay-røg.

Kilchoman Distillery – fra mark til flaske

Kilchoman Distillery blev grundlagt af Anthony Wills i 2005 på Rockside Farm på Islays nordvestlige side. Målet var at genoplive traditionen med et ægte farmdestilleri, hvor forbindelsen mellem råvarerne, landskabet og den færdige whisky er i centrum.

Kilchoman dyrker en del af sin egen byg på markerne omkring destilleriet og udfører en usædvanlig stor del af produktionen på gården. Familien Wills står fortsat bag Kilchoman, som i dag har opnået international anerkendelse for sine karakterfulde og moderne Islay Single Malts.

Kilchoman Rockside 11 år er et flot eksempel på denne filosofi. En moden og kompleks Islay whisky, hvor frugt, malt, fad og tørverøg mødes i en elegant helhed.